Морковное пюре

Морковное пюре
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (28 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 гр моркови (очищенной)
  • 60-70 мл молока
  • 25-30 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • соль, перец (или сахар, корица, ванильный сахар) по вкусу

Рецепт

  1. Морковь почистить, тщательно вымыть и уложить на дно пароварки (либо вскипятить в кастрюле воду и посолить ее). Варить морковь на пару до мягкости в течение получаса (либо 25 минут в кипящей воде). Вареные овощи измельчить до пюреобразной консистенции с помощью блендера, картофелемялки или мясорубки.
  2. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюльке на слабом огне, добавить муку и быстро размешать. Снять кастрюлю с огня, постепенно ввести в мучную смесь морковное пюре, непрерывно размешивая его ложкой. Влить в полученную массу теплое или горячее молоко, добавить соль и перец по вкусу (либо сахар, молотую корицу и ванильный сахар для сладкого варианта).
  3. Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести пюре из моркови до кипения. Снять кастрюлю с плиты и разложить по тарелкам. Подавать морковное пюре к столу горячим или теплым, украсив гренками или сметаной. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тушеная картошка в духовке Тушеная картошка в духовке
90 мин.
Легко
Картошка-гармошка Картошка-гармошка
50 мин.
Легко
Манная каша в микроволновке Манная каша в микроволновке
5 мин.
Легко
Картофель пай Картофель пай
40 мин.
Средне
Грибы с майонезом Грибы с майонезом
30 мин.
Легко
Картошка с грибами в рукаве Картошка с грибами в рукаве
50 мин.
Средне