Морковное пюре

По этому рецепту вы приготовите вкусное и нежное морковное пюре, которое подойдет и на гарнир к мясным блюдам и для кормления маленьких детей до года (но не раньше полугода).

Морковное пюре
Average: 2 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
45 мин.
Порций: 
2 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 200 гр моркови (очищенной)
  • 60-70 мл молока
  • 25-30 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. муки
  • соль, перец (или сахар, корица, ванильный сахар) по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Морковь почистить, тщательно вымыть и уложить на дно пароварки (либо вскипятить в кастрюле воду и посолить ее). Варить морковь на пару до мягкости в течение получаса (либо 25 минут в кипящей воде). Вареные овощи измельчить до пюреобразной консистенции с помощью блендера, картофелемялки или мясорубки.
  2. Сливочное масло растопить в небольшой кастрюльке на слабом огне, добавить муку и быстро размешать. Снять кастрюлю с огня, постепенно ввести в мучную смесь морковное пюре, непрерывно размешивая его ложкой. Влить в полученную массу теплое или горячее молоко, добавить соль и перец по вкусу (либо сахар, молотую корицу и ванильный сахар для сладкого варианта).
  3. Поставить кастрюлю на огонь и, помешивая, довести пюре из моркови до кипения. Снять кастрюлю с плиты и разложить по тарелкам. Подавать морковное пюре к столу горячим или теплым, украсив гренками или сметаной. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы