Вареники с клубникой

Вареники с клубникой
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне

Рецепт вареников с клубникой понравится вам доступностью продуктов и пошаговым приготовлением. Тесто у вареников получится очень нежным и совсем не будет рваться при варке, а клубничная начинка будет сочной и ароматной.

Ингредиенты

Тесто для вареников с клубникой:

  • ~400 гр муки
  • 120-130 мл молока
  • 80 мл чистой воды
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. растительного масла
  • 1 ч.л. соли

Клубничная начинка для вареников:

  • 400 гр клубники
  • 100 гр сахара
  • 1 ч.л. крахмала

Рецепт приготовления блюда:

  1. Начать приготовления с теста для вареников с клубникой. На стол просеять 3/4 муки, в центре горки сделать углубление. В отдельной миске взбить яйцо с солью до однородности. В центр мучной горки влить яичную смесь и постепенно подсыпая с краев муку, вмесить ее в сухую массу.
  2. Затем сделать снова углубление и влить теплое молоко. Опять, подсыпая с краев сухую массу, вымешать все до однородности. Положить тесто в миску, влить воду и тщательно перемешать.
  3. Выложить все на присыпанную мукой поверхность и снова начать вымешивать. В центре сделать ямку, влить ложку растительного масла и тщательно вымесить тесто до полного растворения масла.
  4. Положить тесто для вареников с клубникой в миску, накрыть легким полотенцем и оставить примерно на 40 минут при комнатной температуре. Тем временем приготовить клубничную начинку для вареников.
  5. Клубнику перебрать, удалить листья и промыть ягоды под струей воды. Порезать клубнику ломтиками или небольшими кусочками, сложить в дуршлаг и засыпать крахмалом, оставить на 10-15 минут.
  6. Затем раскатать тесто для клубничных вареников на присыпанной мукой поверхности в пласт около 5 мм. Вырезать из теста круги около 5-7 см в диаметре. В центр каждого круга положить 1-2 ч.л. начинки и засыпать ее сахаром по вкусу. Соединить и защипать края теста и выложить заготовки на поверхность, присыпанную мукой.
  7. Параллельно вскипятить и посолить в кастрюле воду. Сложить вареники в кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить их около 3-5 минут после закипания до готовности.
  8. По желанию вареники с клубничной начинкой можно заморозить. Замороженные вареники нужно варить около 5-7 минут до готовности. Переложить вареники с клубникой шумовкой на блюдо и подавать к столу горячими, особенно вкусно со сметаной или с молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Суп с цветной капустой Суп с цветной капустой приготовить по этому рецепту сможет каждый. Такой легкий и полезный суп понравится и взрослым и детям, он отлично подойдет и к обеду и к ужину.
50 мин.
Легко
Салат из крабовых палочек с яблоком Оригинальный салат из крабовых палочек с яблоком не оставит после себя равнодушных. Рецепт этого крабового салата будут у вас спрашивать все те, кто его попробует.
10 мин.
Легко
Салат с рисовой лапшой Очень простой в приготовлении салат с рисовой лапшой и кальмарами обязательно станет одним из ваших любимых салатов. Рецепт понравится вам быстротой приготовления и доступностью продуктов.
10 мин.
Легко
Кабачковая запеканка в мультиварке Кабачковая запеканка с творогом, приготовленная по этому рецепту в мультиварке, обязательно понравится вам и вашим близким. Это отличный способ накормить свою семью полезным блюдом.
40 мин.
Средне
Баклажаны в мультиварке Если вы хотите приготовить баклажаны в мультиварке, этот рецепт - то, что вам нужно. Такое вкусное блюдо с удовольствием съедят даже те, кто не любит баклажаны.
30 мин.
Легко
Турецкий десерт из манки Восхитительный десерт из манки, рецепт которого принадлежит турецкой кухне. У вас получится очень нежный молочный десерт, напоминающий мороженое.
30 мин.
Средне