Плов в скороварке

Плов в скороварке
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (44 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 500 гр куриного филе
  • 400 мл бульона или чистой воды
  • 2-3 морковки
  • 250 гр сухого риса
  • 2 луковицы
  • небольшая головка чеснока (6 зубчиков)
  • 1/3 ч.л. шафрана
  • 1/3 ч.л. зиры
  • 1/3 ч.л. куркумы
  • соль по вкусу (около 1 ч.л.)

Рецепт

  1. Курицу промыть, обсушить и порезать небольшими кубиками. Лук очистить и мелко порезать, морковь очистить и натереть на терке. На сковороде или в кастрюле от скороварки разогреть пару ложек растительного масла.
  2. Выложить в разогретое масло лук, еще через 1-2 минуты добавить морковь. Жарить овощи еще пару минут до золотистого оттенка. Затем добавить куриное филе и обжаривать его на сильном огне, постоянно помешивая, 10 минут.
  3. Добавить соль, перец, специи и тщательно перемешать. Жарить курицу с овощами еще 5-7 минут на среднем огне под крышкой. Периодически помешивать содержимое сковороды/кастрюли от скороварки.
  4. Если вы готовили в сковороде - переложите ее содержимое в скороварку. Рис всыпать на сито и тщательно промыть. Всыпать рис в скороварку, залить бульоном/водой и установить температуру 105С.
  5. Готовить плов в скороварке 7 минут при указанной температуре. За это время очистить зубчики чеснока. Спустя 7 минут открыть крышку, повтыкать в разных местах зубчики чеснока, закрыть крышку и готовить плов еще 5 минут при той же температуре.
  6. После этого желательно оставить плов в скороварке под крышкой на полчаса, чтобы он настоялся. Если времени нет - можно переложить готовый плов из скороварки на блюдо сразу после приготовления. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Тесто для пельменей без яиц Тесто для пельменей без яиц
10 мин.
Легко
Постные свекольные котлеты Постные свекольные котлеты
120 мин.
Средне
Свекольные котлеты Свекольные котлеты
90 мин.
Средне
Шашлык в аэрогриле Шашлык в аэрогриле
30 мин.
Легко
Шашлык в майонезе Шашлык в майонезе
90 мин.
Средне
Шашлык из свинины на сковороде Шашлык из свинины на сковороде
90 мин.
Легко