Ризотто с курицей

Ризотто с курицей
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (15 голосов)
Время:
35 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 л любого бульона
  • 400 гр замороженной смеси овощей
  • (или 0,4 кг свежих овощей на свое усмотрение)
  • 300 гр куриного филе
  • 300 гр сухого риса
  • 100 гр сливок
  • 100 гр твердого сыра
  • 1 луковица
  • 2 ст.л. растительного масла

Рецепт

  1. Мясо положить в кипящую подсоленную воду и отварить на среднем огне в течение 25 минут, переложить на тарелку.
  2. Лук очистить и порезать мелкими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и всыпать лук. Жарить около 2 минут до мягкости, помешивая. Затем добавить рис и перемешать.
  3. Через минуту влить половину горячего бульона, смесь овощей (предварительно размороженных) и тщательно перемешать. Довести смесь до кипения. Готовить ризотто на небольшом огне около 10 минут под крышкой.
  4. В течение этого времени периодически подливать бульон (при необходимости) и помешивать. Отварную курицу порезать небольшими кусочками, сыр натереть на терке.
  5. Через 15 минут после начала приготовления ризотто, влить оставшийся бульон, посолить, поперчить по вкусу. Добавить курицу и сливки, тщательно перемешать и готовить еще 3-4 минуты на умеренном огне.
  6. Снять сковороду с огня и посыпать готовое ризотто с курицей сыром. Накрыть крышкой и дать блюду настояться 5 минут. Разложить горячее ризотто с курицей по тарелкам и подать.
Похожие рецепты:
Паста карбонара Паста карбонара
30 мин.
Легко
Паста с креветками в сливочном соусе Паста с креветками в сливочном соусе
30 мин.
Легко
Спагетти Болоньезе Спагетти Болоньезе
45 мин.
Средне
Фаршированные макароны Фаршированные макароны
30 мин.
Средне
Ризотто с грибами в мультиварке Ризотто с грибами в мультиварке
30 мин.
Легко
Паста с тунцом Паста с тунцом
30 мин.
Легко