Печенье на сливках

Печенье на сливках
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (27 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 450 гр муки
  • 450 мл сливок 30-35%
  • 180 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара с горкой
  • 15 гр разрыхлителя
  • пол-ч.л. соли

Рецепт

  1. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и солью в одну миску, добавить сахар и размешать. Сливочное масло натереть на терке, смешать с сухими ингредиентами и растереть руками в крошку.
  2. Помешивая маслянистую крошку лопаткой, влить охлажденные сливки и вымесить не липнущее к рукам тесто (оно не должно быть до конца однородным и будет немного рассыпаться). Противень застелить пергаментной бумагой и распределить по нему руками песочно-сливочное тесто слоем около 2 см. Отправить противень в морозилку на полчаса.
  3. Духовку разогреть до 240С, вынуть противень из морозилки и разрезать пласт теста острым ножом на квадратное печенье со стороной ~ 4 см. Разделить печенье так, чтобы между ними было расстояние как минимум 1 см, смазать поверхность слегка взбитым яйцом или сливками и отправить в разогретую духовку.
  4. Выпекать печенье на сливках до золотистого цвета примерно 15 минут и вынуть из духового шкафа. Так как готовые изделия почти несладкие, их желательно подавать с медом, сиропом, сгущенным молоком или вареньем, в Америке эту выпечку подают со сметаной и джемом. Сливочно-масляное печенье вкусное как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Торт Рафаэлло Торт Рафаэлло
480 мин.
Сложно
Бисквитный торт с фруктами Бисквитный торт с фруктами
90 мин.
Легко
Торт с творожным кремом и фруктовым желе Торт с творожным кремом и фруктовым желе
480 мин.
Средне
Бисквитный торт с фруктами и взбитыми сливками Бисквитный торт с фруктами и взбитыми сливками
480 мин.
Средне
Малиново-персиковый торт Малиново-персиковый торт
480 мин.
Средне
Бисквитный торт с фруктами и сметанным кремом Бисквитный торт с фруктами и сметанным кремом
480 мин.
Средне