Печенье на сливках

Печенье на сливках
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Рассыпчатое и хрустящее печенье на сливках, рецепт которого давно знаком и очень популярен в американской кухне, надолго станет вашим любимым домашним печеньем!

Ингредиенты

  • 450 гр муки
  • 450 мл сливок 30-35%
  • 180 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. сахара с горкой
  • 15 гр разрыхлителя
  • пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем и солью в одну миску, добавить сахар и размешать. Сливочное масло натереть на терке, смешать с сухими ингредиентами и растереть руками в крошку.
  2. Помешивая маслянистую крошку лопаткой, влить охлажденные сливки и вымесить не липнущее к рукам тесто (оно не должно быть до конца однородным и будет немного рассыпаться). Противень застелить пергаментной бумагой и распределить по нему руками песочно-сливочное тесто слоем около 2 см. Отправить противень в морозилку на полчаса.
  3. Духовку разогреть до 240С, вынуть противень из морозилки и разрезать пласт теста острым ножом на квадратное печенье со стороной ~ 4 см. Разделить печенье так, чтобы между ними было расстояние как минимум 1 см, смазать поверхность слегка взбитым яйцом или сливками и отправить в разогретую духовку.
  4. Выпекать печенье на сливках до золотистого цвета примерно 15 минут и вынуть из духового шкафа. Так как готовые изделия почти несладкие, их желательно подавать с медом, сиропом, сгущенным молоком или вареньем, в Америке эту выпечку подают со сметаной и джемом. Сливочно-масляное печенье вкусное как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Морепродукты в сливочном соусе Что может быть вкуснее для ужина изысканных морепродуктов в нежном сливочном соусе с рисовым гарниром или пастой?
20 мин.
Легко
Грибы в сливочном соусе Грибы в сливочном соусе хорошо подойдут в качестве дополнения к любому гарниру или основному блюду. Также их можно будет подавать в качестве холодной закуски к хлебу, в любом случае это очень вкусно.
30 мин.
Легко
Сливочно-чесночный соус Сливочно-чесночный соус с тертым пармезаном всегда пользуется популярностью и не задерживается надолго на столе. Он прекрасно подойдет как к мясным блюдам, так и к пицце, морепродуктам, пасте и т.д..
30 мин.
Средне
Пастила из груш Дождливой осенью или холодной зимой всегда приятно отрезать кусочек тонкой и ароматной грушевой пастилы, заботливо заготовленной с лета, чтобы порадовать себя и близких вкусным горячим чаем с домашней пастилой.
480 мин.
Средне
Пастила из абрикосов Приготовить пастилу из абрикосов на зиму - это как сохранить кусочек солнечного лета. Абрикосовая пастила готовится не так сложно, как кажется на первый взгляд, но результат всегда превосходит ожидания.
60 мин.
Средне
Кабачковые рулетики с творогом Вкусные и полезные кабачковые рулетики с творогом - это то, что нужно на закуску к праздничному летнему столу. Такая закуска придется по вкусу даже тем, кто не любит кабачки.
20 мин.
Легко