Печенье с яблоками

Ингредиенты

• 2 средних яблока (весом около 150-200 гр каждое)
• 300 гр муки
• 180 гр сахара
• 2 яйца
• 100 гр сливочного масла
• 10 гр ванильного сахара
• 1 ч.л. молотой корицы
• 2/3 ч.л. соды (неполная)
• щепотка соли

Рецепт

1. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Тем временем просеять через сито муку с содой, солью, ванильным сахаром и корицей, размешать. Духовку разогреть до 180С, противень смазать растительным маслом.
2. Размягченное масло начать взбивать миксером, постепенно подсыпая сахар. Взбивать масляную смесь около 2-3 минут до образования светлого крема. Затем, не переставая взбивать массу миксером, вбить к ней сырые яйца по одному.
3. Подмешать к масляно-яичной массе сухую смесь и вымесить тесто до полной однородности. Яблочки вымыть, разрезать на две части каждое и удалить семена. Порезать мякоть вместе с кожурой мелкими кусочками и подмешать к тесту. Выложить тесто на противень, смазанный маслом печенье (по 2 ч.л. теста на каждое) и отправить его в разогретую духовку.
4. Выпекать печенье с яблоками примерно 10-15 минут. Когда печенье слегка зарумянится, вынуть противень и оставить его на пару минут остывать. Переложить готовое печенье на решетку и оставить остывать на 15 минут. Подавать яблочное печенье остывшим. Приятного чаепития!