Простое печенье к чаю

Ингредиенты

• 150 гр муки
• 120 гр сливочного масла
• горсть грецких или других орехов (можно из бех них)
• 2 ст.л. сахара
• щепотка ванилина
• щепотка соли

Рецепт

1. Масло слегка растопить, чтобы оно стало мягким. Всыпать к нему сахар, ванилин и тщательно растереть массу вилкой. Орехи очистить от скорлупы и слегка обжарить на сковороде, измельчить ножом или в блендере.
2. Добавить орехи к масляной массе и размешать. Постепенно всыпать муку, замесить тесто для простого печенья к чаю. Если тесто не собирается в шар и сильно рассыпчатое, можно добавить 1-2 ледяной воды или холодного молока, снова перемешать.
3. Тесто собрать в шар, обернуть пленкой и отправить в холодильник на 15 минут (по взможности убрать на полтора часа). Вынуть тесто из холодильника, противень застелить пергаментной бумагой.
4. От теста отщипывать влажными руками по небольшим кусочкам, формировать из них шарики, размером с грецкий орех, и выкладывать их на противень. Слегка прижать шарики, придать им форму. Поставить противень с заготовками для простого печенья к чаю в холодное место на 10-15 минут.
5. Духовой шкафа разогреть до 160/180С, поставить туда противень и выпекать печенье около 20 минут до готовности. Простое печенье к чаю, приготовленное по этому рецепту, должно получиться светлым, но рассыпчатым и песочным.
6. Вынуть противень из духового шкафа и дать печенью остыть 10 минут. Затем переложить его на блюдо и посыпать по желанию сахарной пудрой. Вкусное и простое печенье готово, можно подавать его к чаю. Приятного аппетита!