Пирог с луком и сыром

Пирог с луком и сыром
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (18 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 0,5 кг готового слоеного теста (дрожжевого)
  • 4 яйца
  • 200 гр твердого сыра
  • стебель лука-порея (можно заменить крупной луковицей)
  • небольшой пучок зеленого лука
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Лук очистить и порезать кольцами. На сковороде разогреть сливочное масло и чайную ложку растительного. Всыпать лук, прожарить его до мягкости около 2-3 минут на небольшом огне. Сыр натереть на крупной терке в отдельную емкость.
  2. Зеленый лук промыть и измельчить ножом. В одной миске соединить зеленый лук и лук-порей (вместе со сливочным маслом, в котором он жарился), добавить тертый сыр и размешать. Вбить в миску с луком и сыром 4 яйца, посолить, поперчить и все тщательно перемешать.
  3. Духовку разогреть до 180С, форму для запекания смазать маслом или застелить пергаментом. Тесто раскатать на присыпанной мукой поверхности. Выложить пласт в форму для запекания, сформировать бортики и попрокалывать тесто в нескольких местах вилкой, чтобы оно не поднималось в процессу выпечки.
  4. Выпекать основу для пирога с луком и сыром в разогретом духовом кафу около 15-20 минут до легкого золотистого оттенка. Вынуть форму, выложить начинку в полуготовое тесто и разровнять ее поверхность. Установить температуру 180/200С и поставить туда форму.
  5. Выпекать пирог с луком и сыром около получаса до золотистого цвета и румяной корочки. Вынуть пирог из духового шкафа и дать ему остыть 5-10 минут. Нарезать на порции и подавать в качестве закуски. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Пирог с грушами Пирог с грушами
120 мин.
Средне
Творожный пирог со сливами Творожный пирог со сливами
60 мин.
Средне
Тертый пирог с творогом Тертый пирог с творогом
60 мин.
Легко
Простой пирог со сливами Простой пирог со сливами
45 мин.
Легко
Коржики молочные Коржики молочные
30 мин.
Легко
Бисквит на кефире Бисквит на кефире
30 мин.
Легко