Сливовый пирог с орехами

Сливовый пирог с орехами
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (14 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 кг свежих слив
  • 200г сливочного масла
  • 150г сахарной пудры
  • 3 яйца
  • 125 гр фундука (по желанию можно заменить другими орехами)
  • 125 гр миндаля (по желанию можно заменить другими орехами)
  • 100г муки

Рецепт

  1. Сливы промыть, разрезать на половинки и очистить от костечек. Каждую половинку разрезать вдоль на две части, сложить сливы в отдельную миску.
  2. Орехи очистить от скорлупы (если она есть) и слегка обжарить на сухой сковороде. Затем измельчить орехи на мелкие кусочки ножом, с помощью кухонного комбайна или в блендере. Сливочное масло растопить до мягкости, и взбить миксером с сахарной пудрой до образования пышной кремовой массы.
  3. Вбить по одному яйца и продолжать взбивать массу до однородности. В пышную массу всыпать орехи и размешать. Постепенно подсыпая муку, замесить тесто. Форму для выпечки смазать маслом, присыпать мукой и выложить все тесто.
  4. В тесто воткнуть четвертинки слив (кончики должны оставаться над поверхностью пирога). Духовой шкаф разогреть до 180/200С, поставить туда форму и выпекать сливовый пирог с орехами около 15 минут.
  5. Убавить температуру до 140/160С, продолжать готовить еще полчаса. Когда пирог со сливами и орехами будет готов (проткнуть тесто зубочисткой, вынуть - она должна остаться сухой), вынуть его из духовки и накрыть легким кухонным полотенцем на 5-7 минут.
  6. По желанию можно приготовить соус для этого пирога (из половины апельсина, кусочка корня имбиря около 3-4 см, пол-ч.л. сока лимона, 5 ч.л. сахара). Выжать сок из апельсина, добавить тертый корень имбиря и остальные ингредиенты, поставить на огонь. Помешивать до растворения сахара (на небольшом огне) и легкого загустения.
  7. Нарезать нежный пирог со сливами и орехами на порционные кусочки, украсить соусом и подавать к чаю. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Постное печенье Постное печенье
35 мин.
Легко
Бисквит на молоке Бисквит на молоке
60 мин.
Легко
Бисквит на кефире в мультиварке Бисквит на кефире в мультиварке
50 мин.
Легко
Пирог с луком и сыром Пирог с луком и сыром
60 мин.
Средне
Пирог с грушами Пирог с грушами
120 мин.
Средне
Творожный пирог со сливами Творожный пирог со сливами
60 мин.
Средне