Пряники на кефире

Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:
Ингредиенты
- 1 кг муки
- 250-300 гр сахара (+100 гр для сиропа)
- 250 мл кефира
- 250 гр сметаны 20%
- 100-120 мл чистой воды
- 1 ч.л. соды
- пол-ч.л. соли
- пол-ч.л. молотой корицы (не обязательно)
- 1/4 ч.л. ванилина (не обязательно)
Рецепт
- Кефир соединить со сметаной в большой миске. Добавить к кефирной смеси соль, сахар, соду и тщательно размешать венчиком до полной однородности. Оставить массу на 10-15 минут в комнатной температуре.
- Муку просеять через сито и подмешать к кефирной массе и вымесить тесто до однородной консистенции. Раскатать тесто на столе, предварительно смазав его растительным маслом. Противень смазать растительным маслом или застелить пергаментной бумагой.
- Вырезать стопкой или формочкой для печенья круглые пряники и выложить на противень (выкладывать на расстоянии не менее 1,5 см друг от друга). Отправить противень в разогретый духовой шкаф.
- Выпекать пряники на кефире около 25 минут до румяности. Через 20 минут после начала выпечки пряников приготовить глазурь. Соединить воду с сахаром в кастрюле и поставить на огонь, довести до кипения. Проварить сироп в течение 5 минут при слабом кипении, помешивая.
- Снять кастрюлю с огня и оставить на несколько секунд остывать. Вынуть готовые пряники из духовки, сложить в миску и залить горячим сиропом, быстро перемешать. Выложить пряники на решетку и оставить до полного остывания.
Похожие рецепты:

60 мин.
Средне

60 мин.
Сложно

120 мин.
Средне

45 мин.
Легко

180 мин.
Средне

90 мин.
Средне