Пряники на сметане
Вы удивитесь насколько это просто - приготовить ароматные, мягкие и вкусные пряники в домашних условиях! На сметане прянички получаются необычайно нежными и рассыпчатыми - куда лучше магазинных.

ОценитьПрименить |
Время:
60 мин.
|
Порций:
5 чел.
|
Сложность: Средне |
Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 400 гр муки
- 200 гр сметаны 15%
- 100 гр сахара
- 1 яйцо
- 1 ст.л. растительного масла
- 10 гр ванильного сахара
- 1 ч.л. соды (без горки)
- 1/3 ч.л. соли
Для белковой глазури:
- 1 яичный белок
- 100 гр сахарной пудры
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
-
Сметану соединить с содой, размешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре. После этого добавить половину сахара, всыпать соль и снова перемешать.
-
Яйца взбить венчиком или миксером с сахаром и ванильным сахаром до легкой пышности.
-
Соединить яичную массу со сметаной, постепенно ввести муку, в конце влить растительное масло и вымесить мягкое, нежное тесто. Плотно обернуть тесто пленкой и отправить в холодильник на полчаса (лучше на час-два).
-
Вынуть тесто из холодильника, снять пленку и раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, в пласт около 1 см толщиной. Вырезать из теста круглые пряники стаканом, или формочками для печенья.
-
Выложить изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом и присыпанный мукой.
-
Выпекать пряники на сметане в течение 15-20 минут при температуре 180/200С. Как только пряники зарумянятся - можно вынимать из духовки.
-
Для белковой глазури: охлажденный яичный белок (в миске без капли жира и воды) взбить миксером до устойчивых пиков. Постепенно всыпать сахарную пудру и взбивать еще пару минут, чтобы она растворилась. При переворачивании миски вверх дном белки не должны выпадать.
-
Перемешать пряники в глазури, выложить на решетку и оставить до полного подсыхания при комнатной температуре.
-
Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

Рецепт шоколадного французского печенья с фундуком

Печенье на рассоле от огурцов: рецепт с фото очень вкусный

Песочное печенье на сметане быстро и вкусно, мягкое - рецепт с фото

Орешки со сгущёнкой: рецепт с фото в орешнице на газу

“Золотые клецки”: рецепт с фото

Братиславские рожки: рецепт с фото