Главная / Пряники на сметане

Пряники на сметане

Пряники на сметане
Время:
60 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Выпечка Печенье
Способ приготовления:
В духовке
Подойдет на:
Завтрак Перекус Десерт

Вы удивитесь насколько это просто - приготовить ароматные, мягкие и вкусные пряники в домашних условиях! На сметане прянички получаются необычайно нежными и рассыпчатыми - куда лучше магазинных.

Ингредиенты

  • 400 гр муки
  • 200 гр сметаны 15%
  • 100 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 1 ст.л. растительного масла
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1 ч.л. соды (без горки)
  • 1/3 ч.л. соли

Для белковой глазури:

  • 1 яичный белок
  • 100 гр сахарной пудры

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сметану соединить с содой, размешать и оставить на 10 минут при комнатной температуре. После этого добавить половину сахара, всыпать соль и снова перемешать.
  2. Яйца взбить венчиком или миксером с сахаром и ванильным сахаром до легкой пышности.
  3. Соединить яичную массу со сметаной, постепенно ввести муку, в конце влить растительное масло и вымесить мягкое, нежное тесто. Плотно обернуть тесто пленкой и отправить в холодильник на полчаса (лучше на час-два).
  4. Вынуть тесто из холодильника, снять пленку и раскатать тесто на столе, присыпанном мукой, в пласт около 1 см толщиной. Вырезать из теста круглые пряники стаканом, или формочками для печенья.
  5. Выложить изделия на противень, застеленный пергаментной бумагой или смазанный маслом и присыпанный мукой.
  6. Выпекать пряники на сметане в течение 15-20 минут при температуре 180/200С. Как только пряники зарумянятся - можно вынимать из духовки.
  7. Для белковой глазури: охлажденный яичный белок (в миске без капли жира и воды) взбить миксером до устойчивых пиков. Постепенно всыпать сахарную пудру и взбивать еще пару минут, чтобы она растворилась. При переворачивании миски вверх дном белки не должны выпадать.
  8. Перемешать пряники в глазури, выложить на решетку и оставить до полного подсыхания при комнатной температуре.
  9. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Айсинг для росписи пряников Это рецепт приготовления самого лучшего айсинга для росписи пряников. В рецепте подобрано идеальное соотношение ингредиентов, а также изложены несколько советов для того, чтобы глазурь получилась гладкой, густой и быстро застывала на поверхности.
10 мин.
Легко
Утка, запеченная с квашеной капустой Утка, запеченная в духовке вместе с квашеной капустой - это традиционный чешский рецепт родом из деревенской кухни. Приготовьте этот сытный и невообразимо вкусный ужин, который кстати совсем не сложно готовится, и соберите за столом всю семью!
180 мин.
Средне
Диетическая морковная запеканка Во время диеты не обязательно все время отказывать себя в сладостях к кофе, тем более в таких полезных, как диетическая морковная запеканка с творогом. Вы будете приятно удивлены результатом, запеканка является отличным решением для сытного, вкусного и низкокалорийного завтрака.
50 мин.
Легко
Кростата по-итальянски Если вы знакомы с итальянской кухней, о наверняка хоть раз слышали о кростате - популярном пироге, который переводится как "просто пирог". Его очень просто и быстро готовить из продуктов, что всегда под рукой - что является большим плюсом в современной городской жизни. Но при этом он получается таким вкусным, что его хочется пробовать еще и еще.
50 мин.
Легко
Шоколадное кухэ Шоколадное кухе - это выбор тех, кто любит баловать себя и своих близких вкусной выпечкой к чаю на скорую руку. Кухэ - это мягкий шоколадный пирог с ванильным ароматом и глазурью из темного шоколада. Его можно использовать в качестве основы для простых домашних тортов.
60 мин.
Средне
Диетическая куриная грудка в мультиварке Отличный рецепт диетической грудки для счастливых обладателей помощницы на кухне - мультиварки. Грудка пропитывается потрясающим ароматом, становится сочной, нежной и при этом является низкокалорийным, диетическим и высокобелковым блюдом.
60 мин.
Легко