Блины на сухих дрожжах

Блины на сухих дрожжах
Время:
120 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко

Если вам захотелось домашней дрожжевой выпечки, а свежих дрожжей под рукой нет - вам на помощь придут рецепты с сухими дрожжами. В сухом виде дрожжи могут храниться по несколько месяцев, не теряю своих свойств, то удобно для современных хозяек. Дрожжевые блины, приготовленные по этому рецепту, порадуют вас своим ароматом и необыкновенно нежной текстурой.

Ингредиенты

  • 400 мл молока
  • 300 гр муки
  • 3 яйца
  • 100 мл растительного масла
  • 50 гр сахара
  • 7 гр сухих дрожжей
  • 1 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца вбить в миску, добавить соль с сахаром, влить 300 мл молока и взболтать венчиком или вилкой до растворения сахара.
  2. Муку просеять через сито вместе с сухими дрожжами и вымешать венчиком густое тесто. Постепенно влить еще 100 мл молока и 100 мл чистой воды, затем растительное масло и тщательно перемешать.
  3. Накрыть тесто крышкой или салфеткой и оставить на час в тепле (можно оставить блинное тесто подходить в духовке при 40С). Спустя час тесто на сухих дрожжах должно подняться в 2 раза, перемешать его ложкой и снова оставить в теплом месте, пока оно не запенится.
  4. После второй расстойки (полчаса-час) тесто перемешивать нельзя. Набрать тесто снизу вверх половиком, равномерно распределить по раскаленной сковороде (смазать ее растительным маслом с помощью силиконовой кисти) и жарить на сильном огне, пока верх блина не подсохнет, а низ не зарумянится. Перевернуть блин на другую сторону и обжарить до румяности. Таким образом прожарить дрожжевые блины из оставшегося теста (не перемешивать его), сложить их стопкой.
  5. Подавать к столу теплыми, со сгущенным молоком, джемом или джемом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Конфеты из сухофруктов Конфеты из сухофруктов - это отличный десерт для худеющих, вегетарианцев и приверженцев правильного питания. Рецепт домашних конфет из сухофруктов с орехами настолько простой, что с ним справится даже ребенок и всего за 15 минут.
15 мин.
Легко
Апельсиновый курд Апельсиновый курд - это заварной крем на основе цитрусового сока с нежной кремовой консистенцией и удивительным вкусом, который идеально дополнит собою блинчики, панкейки, торт или другие десерты.
30 мин.
Средне
Рубленый бифштекс Рубленый бифштекс внешне напоминает обычную котлету, но на деле значительно отличается от нее составом и технологией приготовления. Рубленый бифштекс готовится только из отборной говядины, специй и в некоторых случаях - лука, без добавления яйца и хлеба, благодаря чему получается необыкновенно сочным, сытным и вкусным блюдом.
30 мин.
Легко
Чизкейк Рецепт чизкейка "Нью-йорка" - самый популярный, он же классический и универсальный вариант из всех чизкейков. Если вы хотите приготовить в домашних условиях настоящий запеченный чизкейк с плотной сырной текстурой, необыкновенно нежным вкусом в сочетании с нотками лимона - тогда этот пошаговый рецепт для вас!
480 мин.
Средне
Карамельный чизкейк (без выпечки) Восхитительный чизкейк с карамельным кремом просто не может не понравиться. Это сочетание хрустящей основы из печенья, плотного крем-чиза и помежутков из нежной молочной карамели в одном пироге.
480 мин.
Средне
Постные котлеты из капусты Этот рецепт пригодится постящимся, которые ищут рецепт для вкусного и сытного обеда или ужина. Постные котлеты из капусты готовятся проще простого, но при этом получаются очень нежными, сочными и ароматными!
45 мин.
Средне