Песочный пирог с лимоном

Песочный пирог с лимоном
Время:
40 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Песочный пирог с лимоном готовить просто и быстро, а в результате получается ароматное и необычное лакомство, которое по достоинству оценят и взрослые и дети.

Ингредиенты

  • 400-450 гр муки
  • 200 гр сахара
  • 150 гр сливочного масла
  • 150 гр сметаны 20%
  • 1 небольшое яблоко
  • 1 лимон
  • 50 гр изюма (по желанию)
  • пол-ч.л. соды

Рецепт приготовления блюда:

  1. Сметану соединить с содой и размешать, оставить на 10 минут в комнатной температуре. Сливочное масло растопить на небольшом огне (но не доводя до кипения) и остудить. Муку просеять через сито в большую миску вместе с половиной сахара и щепоткой соли, размешать и сделать в центре углубление.
  2. В выемку влить растопленное масло и перемешать, постепенно подсыпая с краев муку. Затем по ложке добавить сметану и вымесить мягкое тесто. Разделить его на две равные части, обернуть пищевой пленкой и отправить на полчаса в холодильник. Изюм залить теплой водой и оставить на 15 минут.
  3. Лимон залить горячей водой и оставить на 10 минут. Затем слить воду, обтереть лимон и натереть его на крупной терке (косточки удалить). Яблоки вымыть, очистить от сердцевины и порезать мелкими кусочками вместе с кожурой. Соединить в миске измельченное яблоко, тертый лимон, изюм (слить воду и просушить его), оставшийся сахар и перемешать.
  4. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать кусочком сливочного масла. Половину теста раскатать, уложить на дно формы и сформировать небольшие бортики. Равномерно выложить на тесто начинку, оставшееся тесто тонко раскатать и положить сверху начинки. Соединить и защипать края нижнего и верхнего пласта теста, по центру сделать небольшое отверстие и отправить пирог в духовку.
  5. Выпекать песочный пирог с лимоном примерно 40 минут до золотистой корочки. Вынуть готовый пирог, дать ему остыть 10-15 минут и подавать к столу. Песочный лимонный пирог вкусный как в теплым, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Открытый пирог с ягодами Открытый пирог с ягодами из рассыпчатого песочного теста и сметанного крема вполне может стать вашим любимым ягодным пирогом. Рецепт не потребует больших затрат времени и сил.
60 мин.
Средне
Лимонный пирог в мультиварке Приготовить лимонный пирог в мультиварке невероятно просто - с этим справится даже ребенок. Несмотря не свою простоту, пирог получается вкусным, немного влажным и очень ароматным.
90 мин.
Средне
Пирог Хризантема Невероятно красивый пирог Хризантема с мясным фаршем не останется без внимания гостей и станет настоящим украшением стола. Вы с легкостью его приготовите с помощью этого пошагового рецепта.
180 мин.
Средне
Минтай в кляре Минтай в кляре, получается особенно нежным и вкусным. Следуя этому пошаговому рецепту с фото, вы с легкостью приготовите вкусный и полезный ужин для всей семьи.
30 мин.
Средне
Роллы с креветками Если вы хотите приготовить роллы с креветками в домашних условиях, этот рецепт - то, что вам нужно. Домашние роллы получатся такими же вкусными, как в ресторане.
50 мин.
Средне
Пирог с хурмой Оригинальный пирог с хурмой не останется без внимания и очень быстро исчезнет со стола. Пропитанное, мягкое тесто с кусочками спелой хурмы и нежным сметанным кремом никого не оставит равнодушным.
60 мин.
Легко