Пирог с белым шоколадом

Пирог с белым шоколадом
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Невероятно нежный пирог с белым шоколадом и фруктами просто не может не понравиться. Следуя этому рецепту вы приготовите настоящий шедевр, который удивит вашу семью.

Ингредиенты

Песочное тесто для пирога с белым шоколадом:

  • 100 гр муки
  • 100 гр миндаля (не жареного)
  • 100 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л. сахара
  • 10 гр ванильного сахара

Начинка для пирога:

  • 300 мл сливок 15%
  • 250 гр малины/клубники или вишни
  • 200 гр белого шоколада
  • 4 яйца (желтки)
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Миндаль нужно залить кипятком на полминуты, затем слить и очистить от шкурки. После этого просушить очищенные орехи на бумажном полотенце и смолоть в муку любым удобным для вас способом. Можно сделать это с помощью кофемолки, блендера, комбайна или мясорубки.
  2. Масло порезать мелкими кусочками, соеднить в миске с миндалем, мукой, сахаром и ванильным сахаром. Тщательно все растереть до состояния крошки. Вбить яйцо и вымесить однородное тесто, скатать из него шар.
  3. Шар раскатать в круглый пласт, выложить в форму для выпечки, смазанную маслом, расформировать по всему дну и сформировать бортики. Оставить песочное тесто в форме примерно на полчаса в холодильнике.
  4. Затем разогреть духовку до 200С, отправить туда форму (предварительно наколоть тесто в нескольких местах вилкой). Выпекать основу для пирога примерно 20-30 минут до готовности. Тем временем приготовить для пирога крем из белого шоколада.
  5. Фрукты перебрать, промыть (если нужно - очистить от косточек). Откинуть на дуршлаг и дать стечь лишней влаге. Шоколад поломать на кусочки и сложить в небольшую миску, поставить на водяную баню.
  6. Как только шоколад полностью растворится, снять его с бани. Влить к шоколаду сливки и тщательно размешать. Желтки отделить от белков и смешать с шоколадом. На основу выложить фрукты/ягоды и залить теплым шоколадным кремом.
  7. Выпекать пирог с белым шоколадом примерно 30-40 минут при температуре 160С. Вынуть форму и оставить ее на 15-20 минут остывать. После этого украсить шоколадный пирог на свой вкус и нарезать на кусочки. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Конфеты Птичье молоко Рецепт конфет Птичье молоко доступен каждому, его можно приготовить в домашних условиях. Эти шоколадные конфеты с нежным молочным суфле и тонким сливочным ароматом удивят даже самого привередливого гурмана.
45 мин.
Средне
Торт с белым шоколадом Невероятно вкусный торт с белым шоколадом очарует вас и ваших гостей. Сочетание клубники со сливками и шоколадом - одно из самых удачных в мировой кулинарии, этот рецепт надолго станет вашим любимым.
240 мин.
Средне
Горячие бутерброды с сыром Самый простой рецепт для вкусного и питательного завтрака перед вами, это под силу даже ребенку. Горячие бутерброды с сыром можно приготовить и на сковороде и в духовке всего за 5 минут!
15 мин.
Легко
Диетический пирог Рецепт диетический пирога с минимумом калорий, который не только полезный, но и очень вкусный. Такой ароматный, пропитанный пирог прекрасно подойдет к чаю или кофе.
45 мин.
Средне
Постный кекс Пост - это не диета, а значит можно порадовать себя и своих близких постной выпечкой, тем более такой вкусной. Постный кекс с потрясающим апельсиновым ароматом обязательно станет одним из ваших любимых.
50 мин.
Легко
Салат с печенью и солеными огурцами Простой в приготовлении салат с печенью и солеными огурцами. Рецепт под силу даже начинающему повару, а сочетание доступных продуктов понравится всем вашим близким.
30 мин.
Средне