Пирог с черной смородиной

Пирог с черной смородиной
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Если вы ищете рецепт приготовления домашнего пирога с черной смородиной - это то, что вам нужно. Именно такой пирог как нельзя лучше подойдет к семейному чаепитию, а готовится он очень просто.

Ингредиенты

Песочное тесто для пирога с черной смородиной:

  • 250 гр муки
  • 120-130 гр сливочного масла
  • 100 мл холодной чистой воды
  • 1 ст.л. сахарной пудры с горкой
  • щепотка соли

Начинка для пирога:

  • 600 гр черной смородины
  • 80 мл сгущенного молока
  • 70-80 мл молока
  • 1 ст.л. крахмала

Рецепт приготовления блюда:

  1. Муку просеять через сито с сахарной пудрой в миску и размешать. Сливочное масло натереть на терке и тщательно растереть с мучной смесью в крошку. Постепенно, по ложке, влить воду и вымесить тесто до гладкости. Собрать тесто в шар, обернуть пищевой пленкой и отправить в холодильник на час.
  2. Черную смородину перебрать, удалить веточки, листья и другой мусор. Тщательно промыть и обсушить смородину бумажным полотенцем. Вынуть тесто из холодильника и раскатать в круглый пласт около 0,5 см толщиной. Духовку разогреть до 200С.
  3. Выложить тесто в форму, сформировать бортики около 2-3 см и наколоть в нескольких местах вилкой. Застелить форму с тестом пергаментной бумагой и заполнить рисом, фасолью или горохом, отправить в разогретый духовой шкаф.
  4. Выпекать песочную основу для пирога с черной смородиной примерно 6-10 минут. Вынуть форму, убрать бобовые с бумагой и заполнить тесто смородиной.
  5. В небольшой емкости соединить холодное молоко и крахмал, тщательно размешать до полного растворения сухого остатка. Затем добавить сгущенное молоко и снова размешать. Залить полученной смесью пирог и отправить его снова в разогретую духовку.
  6. Выпекать пирог с черной смородиной около получаса до готовности начинки. Вынуть форму и оставить до полного остывания. Спустя полчаса можно нарезать смородиновый пирог порционными кусочками и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Венский шницель Если вы хотите приготовить венский шницель в домашних условиях, наш рецепт идеально подойдет вам. Такой сочное и ароматное мясо в хрустящей панировке удивит даже самых привередливых гурманов.
15 мин.
Легко
Сабле Сабле, рецепт которого принадлежит французской кухне, представляет собой пирожное из рассыпчатого теста с ягодной начинкой и ванильным безе. Такой изысканный десерт надолго запомнится вам и вашим близким.
60 мин.
Средне
Шницель из фарша С помощью этого рецепта вы сможете приготовить шницель из фарша. Не стоит путать рубленный шницель с котлетами, это блюдо имеет свои особенности приготовления.
30 мин.
Легко
Котлеты из картофельного пюре Если у вас осталось картофельное пюре после обеда или ужина, вы можете приготовить из него вкусные и сытные котлеты для всей семьи. Рецепт потребует от вас минимум усилий.
20 мин.
Легко
Куриный шницель Приготовив куриный шницель по этому рецепту, вы будете приятно удивлены результатом. Куриное филе станет сочным и очень нежным, а снаружи покроется хрустящей корочкой.
60 мин.
Легко
Шницель из капусты Шницель из капусты по этому рецепту получится таким сочным и вкусным, что его с удовольствием будут есть даже те, кто не любит капустные блюда.
20 мин.
Легко