Пирог с изюмом

Пирог с изюмом
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:

Такой сочный и ароматный пирог с изюмом, рецепт которого порадует своей простотой, обязательно понравится вам и вашим близким. Перед ароматом этого пирога устоять буде невозможно.

Ингредиенты

  • 300 гр сахара
  • 180 гр изюма (темного)
  • 150 гр муки
  • 3 яйца
  • 1 лимон
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Рецепт приготовления блюда:

  1. Лимон вымыть и натереть содой. В кастрюле вскипятить воду и опустить туда лимон. Варить его около 15 минут при слабом кипении. Изюм всыпать в миску, залит горячей водой на 15 минут. Затем вынуть лимон из воды и дать ему остыть пару минут.
  2. Затем разрезать лимон на две равные части и выжать весь сок в емкость (процедить его от косточек). Всыпать в лимонный сок 100 гр сахара и тщательно размешать до полного его растворения. Лимонную шкурку порезать небольшими кусочками.
  3. Слить воду с изюма и просушить его бумажным полотенцем. Просушенный изюм пропустить через мясорубку вместе с лимонной кожурой. Можно перекрутить изюм с лимонной шкуркой в блендере или комбайне.
  4. Вбить в отдельную миску яйца и начать взбивать их миксером. Тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать на высокой скорости еще 3-4 минуты до образования пышной светлой массы. Сливочное масло растопить до жидкого состояния и остывать до комнатной температуры.
  5. Изюмную массу с лимонной кожурой соединить с растопленным маслом, размешать. Добавить изюмную смесь в яичную и снова перемешать. Просеять муку с разрыхлителем и вымешать массу до однородной консистенции.
  6. Разогреть духовку до 180С, форму для выпечки смазать маслом. Выложить массу с изюмом в форму и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать пирог с изюмом примерно полчаса при указанной температуре.
  7. Затем вынуть форму и оставить остывать на 5 минут. Теплый пирог нарезать порционными квадратами и залит смесью лимонного сока с сахаром. Оставить пирог с изюмом на 10-15 минут пропитаться соком. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирог с желе Яркий ягодный пирог с желе прекрасно подойдет для вечернего чаепития в летнюю погоду. Рецепт пирога с желе и фруктами настолько прост, что под силу даже ребенку.
60 мин.
Легко
Чак-чак Хотите приготовить настоящий чак-чак с медом? Лучший рецепт приготовления с фото поможет вам в этом. Очень вкусное и ароматное лакомство по-татарски надолго запомнится вам и вашим близким.
60 мин.
Сложно
Салат с курицей и сухариками Очень вкусный салат с курицей и сухариками обязательно станет одним из любимых салатов в вашей семье. Рецепт потребует от вас простой набор продуктов и совсем немного времени.
30 мин.
Средне
Апельсиновое печенье Апельсиновое печенье, приготовленное по этому рецепту, удивит даже опытных хозяек. Такое ароматное и вкусное печенье исчезнет со стола быстрее, чем успеет остыть.
60 мин.
Средне
Овощной салат с сыром Легкий овощной салат с сыром отлично подойдет тем, кто следит за фигурой и придерживается диеты. Приготовить салат по этому рецепту проще простого, а в результате получится очень полезное и вкусное блюдо.
10 мин.
Легко
Жареная моцарелла Такая вкусная и оригинальная закуска, как жареная моцарелла, обязательно понравится вашим близким и друзьям. По этому рецепту приготовить сырные шарики проще простого!
30 мин.
Легко