Шоколадное кухэ

Ингредиенты

• 4 яйца
• 300 гр муки
• 300 гр сахара
• 200 мл растительного масла
• 200 мл молока
• 50 гр какао-порошка
• 1,5 ч.л. разрыхлителя
• 10 гр ванильного сахара

60-70 гр черного шоколада + 2 ст.л. молока - для глазури

Рецепт

1. Яйца вбить в миску и начать взбивать миксером. После того, как образуется пена, всыпать тонкой струйкой сахар и ванильный сахар, взбивать еще 5-7 минут на высокой скорости до образования пышной и почти белой массы.
2. Просеять через сито какао-порошок, убавить скорость миксера до средней или минимальной, тонкой струйкой влить молоко и растительное масло.
3. От полученного теста отлить 180-200 гр в отдельную мисочку (это пригодится для глазури).
4. В отдельную глубокую тарелку мелко поломать шоколад, влить к нему пару ложек молока и растопить вместе на водяной бане или микроволновке, как можно чаще помешивая венчиком.
5. Постепенно влить маленькую часть теста к растопленному шоколаду, вымешивая последний венчиком. Оставить глазурь для шоколадного кухэ остывать.
6. К оставшемуся тесту просеять через сито муку с разрыхлителем, вымешать миксером на низкой скорости или лопаткой до ее полного растворения. Форму для выпечки застелить пергаметной бумагой, перелить туда тесто и отправить на 40-50 минут в разогретую до 180С духовку.
7. Вынуть пирог из духового шкафа, равномерно полить горячей глазурью и дать постоять минут 10-15.
8. Подавать шоколадное кухэ лучше всего теплым, желательно со взбитыми сливками или шариком мороженого. Приятного аппетита!