Диетическая морковная запеканка

Время:
50 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Во время диеты не обязательно все время отказывать себя в сладостях к кофе, тем более в таких полезных, как диетическая морковная запеканка с творогом. Вы будете приятно удивлены результатом, запеканка является отличным решением для сытного, вкусного и низкокалорийного завтрака.
Ингредиенты
- 350 гр творога 0%-9%
- 300 гр очищенной моркови
- 3 яйца
- 4 ст.л. манной крупы
- сахар по вкусу (около 3-4 ст.л.)
- 1/4 ч.л. соли
Рецепт приготовления блюда:
- Морковь очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
- Всыпать манку и перемешать, оставить на 10-15 минут набухать.
- Всыпать сахар (лучше использовать коричневый, тростниковый).
- Добавить соль.
- Перемешать до растворения.
- Творог растереть вилкой или протереть через сито, либо пропустить через мясорубку.
- Белки отделить от желтков и убрать в холодильник. Желтки соединить с творогом и перетереть вилкой до однородности.
- Должна получиться творожная масса однородного цвета и консистенции.
- Белки вынуть из холодильника и взбить миксером до устойчивых пиков.
- Соединить тертую морковь с творогом и взбитыми белками.
- Перемешать лопаткой или ложкой.
- Выложить все в заранее подготовленную форму для запекания, застелив ее пергаментной бумагой.
- Выпекать диетическую морковную запеканку примерно полчаса при 180С. Подавать можно как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного аппетита!
Похожие рецепты: