Шоколадный пирог с творогом

Этот шоколадный пирог из песочного рассыпчатого теста, с начинкой из творога и нежным ванильным ароматом покорит каждого. А любители творожной выпечки просто не смогут пройти мимо.

Оценить Применить

Время:

240 мин.

Порций:

10 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Европейская кухня

Способ приготовления:

В духовке

Подойдет на:

Десерт

Ингредиенты

Шоколадное тесто для пирога:

350 гр муки
250 гр сливочного масла
100 гр сахара
4 ст.л. какао-порошка

Творожная начинка для шоколадного пирога:

0,5 кг творога
3 яйца
150 гр сметаны
150 гр сахара
4 ст.л. муки
10 гр ванильного сахара

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2016-02-23

Форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Духовку разогреть до 180С.
Муку смешать с сахаром, какао-порошком, натереть сверху на терке сливочное масло и тщательно растереть все руками в маслянистую крошку.
Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Перетереть его вилкой с сахаром и ванильным сахаром.
Вбить к сладкому творогу сырые яйца, добавить сметану и взбить блендером или миксером до однородности. Всыпать через сито муку и перемешать.
В форму для выпечки выложить чуть больше половины теста и равномерно распределить его по дну, утрамбовать пальцами. Залить пласт теста начинкой и засыпать ее оставшейся маслянистой шоколадной крошкой.
Выпекать шоколадный пирог с творогом около 50 минут при указанной температуре. Вынуть форму и оставить до полного остывания. Остывший пирог с творожной начинкой желательно убрать настояться на пару часов в холодильник.