Шоколадный пирог с творогом

Шоколадный пирог с творогом
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (17 голосов)
Время:
240 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

Шоколадное тесто для пирога:

  • 350 гр муки
  • 250 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 4 ст.л. какао-порошка

Творожная начинка для шоколадного пирога:

  • 0,5 кг творога
  • 3 яйца
  • 150 гр сметаны
  • 150 гр сахара
  • 4 ст.л. муки
  • 10 гр ванильного сахара

Рецепт

  1. Форму для выпечки смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой. Духовку разогреть до 180С.
  2. Муку смешать с сахаром, какао-порошком, натереть сверху на терке сливочное масло и тщательно растереть все руками в маслянистую крошку.
  3. Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито. Перетереть его вилкой с сахаром и ванильным сахаром.
  4. Вбить к сладкому творогу сырые яйца, добавить сметану и взбить блендером или миксером до однородности. Всыпать через сито муку и перемешать.
  5. В форму для выпечки выложить чуть больше половины теста и равномерно распределить его по дну, утрамбовать пальцами. Залить пласт теста начинкой и засыпать ее оставшейся маслянистой шоколадной крошкой.
  6. Выпекать шоколадный пирог с творогом около 50 минут при указанной температуре. Вынуть форму и оставить до полного остывания. Остывший пирог с творожной начинкой желательно убрать настояться на пару часов в холодильник.
Похожие рецепты:
Творожный кекс в хлебопечке Творожный кекс в хлебопечке
120 мин.
Легко
Гречневый хлеб в хлебопечке Гречневый хлеб в хлебопечке
240 мин.
Средне
Кофейный торт-мусс Кофейный торт-мусс
480 мин.
Сложно
Печенье из рисовой бумаги Печенье из рисовой бумаги
90 мин.
Средне
Овсяное печенье без муки Овсяное печенье без муки
90 мин.
Легко
Панкейки на воде Панкейки на воде
20 мин.
Легко