Печенье из рисовой бумаги

Печенье из рисовой бумаги
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (23 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 упаковка рисовой бумаги
  • 200 гр сахара
  • 120 гр грецких орехов
  • 150 мл молока
  • 50 мл чистой воды
  • 1 ст.л. меда
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Орехи очистить от скорлупы и порезать небольшими кусочками. Прожарить измельченные орехи на сухой сковороде до появления приятного аромата, как можно чаще помешивая лопаткой.
  2. Снять сковороду с огня, полностью остудить и измельчить орехи до состояния мелкой крошки с помощью скалки, мясорубки или блендера. Смешать ореховую крошку с 2 ст.л. сахара в небольшой миске.
  3. В теплом молоке растворить ложку меда и щепотку соли. Остудить молоко до комнатной температуры. Лист рисовой бумаги обмакнуть ненадолго в молоко, выложить на разделочную доску и посыпать ореховой крошкой.
  4. Полученный пласт с орехами аккуратно накрутить на деревянную палочку для суши и снять полученный рулетик с палочки на тарелку или доску. Снимать рулетик желательно так, чтобы он немного смялся и превратился в "гармошку".
  5. Свернуть рулетики из оставшейся бумаги и ореховой начинки, выложить их в форму для выпечки или на противень, предварительно смазав дно растительным маслом.
  6. Запекать печенье из рисовой бумаги примерно полчаса при 180С. К тому времени приготовить сироп: смешать воду с сахаром (150-160 гр) в маленькой кастрюльке и поставить на слабый огонь.
  7. Помешивая, нагревать сироп до полного растворения сахара и получения прозрачной жидкости. Снять кастрюлю с огня и сразу же залить им готовые рулетики в форме.
  8. Ровно через 7-8 минут переложить готовое печенье на тарелку и дать ему полностью остыть. Подавать готовый десерт к столу остывшим. Приятного чаепития!

Похожие рецепты:
Овсяное печенье без муки Овсяное печенье без муки
90 мин.
Легко
Панкейки на воде Панкейки на воде
20 мин.
Легко
Панкейки на сыворотке Панкейки на сыворотке
15 мин.
Легко
Кофейный кекс Кофейный кекс
60 мин.
Легко
Кокосовый кекс с бананом Кокосовый кекс с бананом
60 мин.
Легко
Чесночные булочки Чесночные булочки
180 мин.
Средне