Слоеный пирог с вишней

Слоеный пирог с вишней
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (15 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 400 гр слоеного теста
  • 400-450 гр вишни (без косточек)
  • 100 гр сахара
  • 3 ст.л. панировочных сухарей
  • 1 ст.л. крахмала

Рецепт

  1. Слоеное тесто для вишневого пирога предварительно разморозить. Вишню перебрать, вымыть очистить от косточек и сложить в дуршлаг. Если вы используете для пирога замороженную вишню - ее нужно сразу откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний сок.
  2. Духовку разогреть до 180С, противень немного присыпать мукой. Половину теста раскатать в пласт и положить на противень. Сверху посыпать его панировочными сухарями и половиной крахмала.
  3. Очищенную от косточек вишню (и стекшую от сока) сложить в блендер. Добавить к вишне сахар (оставить две столовые ложку для посыпки), оставшийся крахмал и взбить до однородности. Смазать пласт теста полученной вишневой начинкой и посыпать оставшимся сахаром.
  4. Оставшееся слоеное тесто также раскатать в пласт на весь противень и накрыть им начинку. Соединить и прижать края нижнего и верхнего слоев теста. На верхнем слое теста сделать несколько небольших разрезов (около 3-4 см длиной) в нескольких местах и отправить противень в разогретый духовой шкаф.
  5. Выпекать слоеный пирог с вишней около 20 минут до золотистого цвета. Вынуть противень и оставить на пару минут остывать. После этого можно обсыпать вишневый пирог из слоеного теста сахарной пудрой, нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Картофельные пирожки с грибами Картофельные пирожки с грибами
60 мин.
Средне
Джалеби Джалеби
240 мин.
Сложно
Пирожки с ливером Пирожки с ливером
30 мин.
Сложно
Медовый рулет Медовый рулет
120 мин.
Средне
Слоеный пирог с рисом Слоеный пирог с рисом
90 мин.
Средне
Пирог с изюмом и рисом Пирог с изюмом и рисом
60 мин.
Средне