Медовый рулет

Медовый рулет
Время:
120 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Медовый рулет, приготовленный по этому рецепту, не оставит равнодушным никого. Ароматный медовый бисквит, свернутый вместе со сливочным кремом, понравится и взрослым и детям.

Ингредиенты

  • 200 мл сливок 30-35% (можно заменить жирной сметаны)
  • 3 яйца
  • 120 гр муки
  • 200 гр сахара
  • 2-3 ст.л. джема (не обязательно)
  • 2 ст.л. меда
  • 10 гр ванильного сахара
  • 1/3 ч.л. соды

Рецепт приготовления блюда:

  1. Яйца вбить в миску, добавить мед и оставить в тепле на 10-15 минут. Тем временем просеять через сито муку с содой, размешать. Противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 180С.
  2. Затем начать взбивать яично-медовую смесь миксером до образования пены. Не переставая взбивать, всыпать тонкой струйкой половину сахара и смешивать еще 3-4 минуты до образования светлой кремовой массы.
  3. Подмешать к полученной массе мучную смесь, вымешать до однородности. Вылить тесто на застеленный противень и отправить его в разогретый духовой шкаф.
  4. Выпекать бисквит около 15 минут до румяности. Приготовить легкое кухонное (вафельное) полотенце, обсыпать его с одной стороны 1 ст.л. сахара. Вынуть противень и перевернуть горячий бисквит на полотенце бумагой вверх. Снять пергаментную бумагу с бисквита и сразу свернуть его вместе с полотенцем в рулет.
  5. Оставить медовый рулет остывать на полчаса. Тем временем приготовить сливочный крем для бисквитного рулета. Сливки взбить миксером на высокой скорости, постепенно всыпать сахар, ванильный сахар и взбивать еще пару минут до образования пышного крема.
  6. Если вы используете для крема сметану, лучше заменить сахар сахарной пудрой и взбивать крем на средней скорости. Готовый крем убрать в холодильник на 15-20 минут. Остывший рулет развернуть, смазать по всей поверхности кремом, джемом и снова свернуть в рулет.
  7. Еслм медовый рулет настоится в холодильнике около часа, он пропитается и будет вкуснее. Вынуть рулет из холодильника, украсить по вкусу (к примеру, шоколадная глазурь и орехи) и подавать к столу. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Пирожки с ливером Если вы хотите приготовить вкусный и сытный обед из простого набора ингредиентов, воспользуйтесь нашим рецептом. Жареные пирожки с ливером приятно удивят даже опытных хозяек.
30 мин.
Сложно
Джалеби Джалеби - это индийская сладость, рецепт которой доступен каждой хозяйке в домашних условиях. Благодаря этому рецепту с фото, вы узнаете, как правильно приготовить джалеби.
240 мин.
Сложно
Сырники с бананом Рецепт приготовления сырников с бананом понравится вам протым набором продуктов и быстротой приготовления. С помощью него вы сможете быстро приготовить нежные и ароматные банановые сырники на завтрак.
20 мин.
Легко
Картофельные пирожки с грибами Жареные картофельные пирожки с грибами - это сытное блюдо, которое можно приготовить в пост. Нежное картофельное тесто с сочной грибной начинкой обязательно понравится вам и вашим близким.
60 мин.
Средне
Катык Приготовить катык в домашних условиях совсем несложно. Главное - следовать пошаговому рецепту с фото и у вас получится густой, нежный и приятный на вкус кисломолочный напиток.
240 мин.
Средне
Слоеный пирог с вишней Слоеный пирог с вишней по этому рецепту приготовить сможет каждый. Для того, чтобы испечь легкий пирог из слоеного теста с сочной вишневой начинкой, вам понадобится минимум свободного времени и ингредиентов.
60 мин.
Средне