Слоеное тесто на пиве

Слоеное тесто на пиве
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (26 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 450 гр муки
  • 250 мл пива (светлого)
  • 200 гр сливочного масла
  • щепотка соли

Рецепт

  1. Сливочное масло вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно подтаяло. Затем влить к нему пиво комнатной температуры и тщательно размешать венчиком. Муку просеять через сито с щепоткой соли в отдельную миску.
  2. Подмешать муку к масляно-пивной массе и вымесить мягкое, податливое тесто. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и отправить в холодильник. Слоеное тесто на пиве должно настояться в холоде 1,5-2 часа.
  3. Вынуть тесто из холодильника и разделить на две равные части. Раскатать половину теста в тонкий пласт около 0,5 см толщиной, равномерно посыпать его добавками или специями (например солью, перцем, сахаром, кунжутом, маком, тертым сыром, семенами льна или сушеными травами). Можно ничем не посыпать или смазать растительным маслом.
  4. Сложить пласт пополам и опять раскатать до толщины 0,5 см. Снова сложить тесто пополам, тонко раскатать и еще раз повторить процедуру со складыванием и раскатыванием. Второй кусочек теста таким же образом раскатать и сложить пополам 4 раза. Готовое слоеное тесто можно использовать для приготовления печенья или пирогов.
Похожие рецепты:
Лепешки на кефире Лепешки на кефире
60 мин.
Средне
Булочки на кефире Булочки на кефире
180 мин.
Средне
Медовая коврижка Медовая коврижка
60 мин.
Средне
Пышки на кефире Пышки на кефире
30 мин.
Легко
Шоколадный торт Шоколадный торт
180 мин.
Средне
Пирожки с квашеной капустой Пирожки с квашеной капустой
90 мин.
Средне