Дрожжевое тесто на кефире

Дрожжевое тесто на кефире
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне

Если вам нужен рецепт идеального теста для выпечки - это, что вы ищете. Благодаря дрожжевому тесту на кефире ваши пироги, пирожки или булочки станут самыми мягкими и пышными.

Ингредиенты

  • 600 гр муки
  • 200 мл кефира
  • 2 яйца
  • 75 гр маргарина
  • 3 ст.л. сахара
  • 50 мл молока
  • 25 гр свежих дрожжей (можно заменить 1 ст.л. сухих)
  • пол-ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Молоко подогреть до теплой температуры (около 40С), добавить дрожжи, сахар и растереть вилкой. Оставить дрожжевую смесь на 15 минут в теплом месте до появления пенной шапочки. Яйца вынуть из холодильника и оставить на это же время в тепле.
  2. Маргарин растопить на водяной бане и остудить. Влить растопленный маргарин в молочную смесь и размешать. Яйца взбить венчиком с солью до однородности, тонкой струйкой влить к ним кефир и смешивать до равномерного цвета.
  3. Влить кефирную смесь к дрожжевой и размешать. К полученной жидкости через сито просеять муку и вымесить руками мягкое тесто. Когда тесто станет эластичным и перестанет приставать к рукам, переложить его в миску или кастрюлю, предварительно смазав ее растительным маслом.
  4. Накрыть миску/кастрюлю легким полотенцем и оставить в теплом месте (30-35С) на 1-1,5 часа. Дрожжевое тесто на кефире должно увеличиться в 2-2,5 раза. Полученное тесто на кефире можно использовать для приготовления домашних пирогов, пирожков, булочек или пиццы.
Похожие рецепты:
Луковый суп в мультиварке Порадуйте своих близких вкусным и ароматным луковым супом, рецепт которого принадлежит французской кухне. Приготовить этот изысканный суп в мультиварке очень просто.
60 мин.
Легко
Морковный торт в мультиварке Приготовить вкусный морковный торт в мультиварке очень просто, для этого вам понадобится доступный набор продуктов и немного свободного времени, а в результате вы получите пышный и вкусный торт с приятным ароматом.
90 мин.
Легко
Куриная печень в сливках Тушеная куриная печень в сливках всегда получается очень нежной и вкусной. Обязательно попробуйте приготовить печень по этому рецепту, результат вас приятно удивит.
20 мин.
Средне
Суп из зеленой чечевицы Рецепт супа из зеленой чечевицы особенно понравится тем, кто придерживается правильного и диетического питания. Овощной суп с чечевицей - это идеальный вариант полезного и питательного обеда.
60 мин.
Легко
Дрожжевое тесто для беляшей Дрожжевое тесто для беляшей приятно удивит вас результатом - беляши получатся пышными, воздушными, начинка остается сочной, а тесто буквально тает во рту.
120 мин.
Легко
Суп с манными клецками Простой в приготовлении куриный суп с манными клецками под силу приготовить каждой хозяйке. Этот легкий, но питательный супчик прекрасно подойдет для всей семьи.
60 мин.
Средне