Шаньги со сметаной

Шаньги со сметаной
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Шаньги со сметаной, рецепт который написан ниже, приведут в восторг любого гурмана. Очень нежные, с ароматной начинкой и воздушным тестом, они обязательно станут изюминкой вашего стола.

Ингредиенты

  • 600 гр муки (2 ст.л. оставить для сметаны)
  • 500 мл молока
  • 200 гр сметаны 20-30%
  • 120 гр маргарина
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. сахара
  • 25 гр свежих дрожжей
  • пол-ч.л. соли
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Половину молока подогреть до теплого состояния, растворить в нем сахар и дрожжи. Маргарин растопить на водяной бане или в микроволновке. Влить дрожжевую жидкость в миску, влить остальное молоко (теплое), растопленное масло (тоже теплое, не горячее).
  2. Добавить яйцо, пару ложек сметаны, соль, сахар и хорошенько перемешать. Постепенно подмешать к полученной смеси муку. Тесто для шанег со сметаной должно получиться не густым. Накрыть миску с тестом легким полотенцем и оставить на час в тепле.
  3. Затем вымесить его ложкой или руками, снова накрыть легким полотенцем и оставить еще на час в теплом месте. Когда дрожжевое тесто увеличится в два раза, можно готовить из него шаньги.
  4. Отщипнуть небольшой кусочек теста, раскатать его руками и придать ему форму лепешки около 10 см в диаметре. Противень смазать растительным маслом и выложить на него раскатанные лепешки. Оставить шанежки на 20 минут в теплом месте.
  5. Оставшуюся сметану соединить с двумя ложками муки и размешать до однородной консистенции. Духовку разогреть до 200С. Смазать сметанной массой поверхность шанег, оставляя по краям около 1 см теста.
  6. Готовить шаньги со сметаной около 20 минут до румяной корочки. Вынуть противень и оставить пирожки остывать на несколько минут. подавать шаньги теплыми или остывшими, особенно вкусно с молоком, щами или чаем. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Разборник Очень вкусный пирог Разборник с конфетами. Рецепт этого пирога назвали так за свою форму: он разбирается на пышные, нежные булочки с конфетой, мармеладом или ириской внутри. Этот пирога еще знаменит под названием "Дружная семейка".
180 мин.
Сложно
Шаньги с картошкой Классический рецепт приготовления шанег с картошкой в домашних условиях. Ароматное дрожжевое тесто с хрустящей корочкой и нежной картофельной начинкой не оставит равнодушным ни одного гурмана.
180 мин.
Сложно
Торт Слезы ангела Этот рецепт поможет вам приготовить творожный торт "Слезы ангела". Если будете следовать пошаговой инструкции, у вас получится такой же красивый торт, как на фото, с приятной консистенцией и капельками на поверхности.
45 мин.
Средне
Уха из консервов Рецепт ухи из консервов очень прост и под силу даже начинающим хозяйкам. Он поможет вам приготовить вкусный обед или ужин всего за полчаса.
30 мин.
Средне
Суп с фрикадельками и рисом Очень вкусный суп с фрикадельками и рисом, рецепт которого подробно описан ниже, просто не может не понравиться. Такой ароматный суп придется по вкусу и взрослым и детям.
45 мин.
Легко
Щи с фрикадельками Щи с фрикадельками - это вкусное и простое в приготовлении блюдо, рецепт которого не потребует от вас сложных ингредиентов.
30 мин.
Средне