Творожные пирожки

Ингредиенты

• 300 гр густого варенья или джема
• 300 гр муки
• 200 гр творога
• 200 гр сахара
• 1 яйцо
• 10 гр ванильного сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя

Рецепт

1. Творог протереть через сито, вбить сырое яйцо, добавить сахар и ванильный сахар. Тщательно все растереть вилкой до однородности. Постепенно всыпать 200 гр муки и перемешать. Оставшуюся муку просеять на рабочую поверхность и выложить на нее творожное тесто для пирожков.
2. Вымешивать тесто до мягкости руками около 2 минут, при необходимости подсыпать муку. Из этого теста скатать жгут около 4-5 см толщиной, нарезать его небольшими кусочками. Каждый кусочек приплюснуть и сформировать из него лепешку.
3. В цетр каждого круга положить 1-2 ч.л. начинки и защипать края теста. На сковороду влить пару столовых ложек растительного масла и поставить ее на огонь. Выложить несколько заготовков на разогретую сковородку, убавить огонь до слабого.
4. Жарить творожные пирожки около 5 минут с каждой стороны на небольшом огне. Горячие пирожки перекладывать на блюдо и сразу подавать к чаю. Приятного аппетита!