Кофейный пудинг

Кофейный пудинг
Время:
20 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Очень нежный пудинг не оставит равнодушным ни одного гурмана. Особенно он придется по вкусу любителям кофейного аромата. А рецепт не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты

  • 300 гр сгущенного молока
  • 300 мл кипятка
  • 250 мл молока
  • 2 яйца
  • 2 ст.л. крахмала
  • 2 ст.л. муки
  • 3 ч.л. растворимого кофе (или 4 ч.л. молотого)
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Залить растворимый кофе кипятком и размешать, оставить остывать. Если вы используете молотый кофе - сварить его в турке. Крахмал просеять через сито вместе с мукой, залить 4-5 ст.л. холодного молока и тщательно размешать.
  2. В кастрюлю влить остальное молоко, сгущенку, ванилин и теплый кофе. Размешать содержимое кастрюли до однородного цвета и поставить на огонь. Как только смесь начнет закипать, влить в нее смесь молока, муки и крахмала.
  3. Проварить кофейную смесь на небольшом огне, помешивая, в течение 2-3 минут до загустения. Тем временем вбить в миску яйца и взбить их венчиком или вилкой до однородности.
  4. Не переставая взбивать, влить в яичную смесь около 1/3 части кофейного крема. Вылить все в кастрюлю и тщательно перемешать. Готовить пудинг на небольшом огне примерно 3-5 минут до загустения, помешивая.
  5. Снять кастрюлю с огня, разлить ее содержимое по формочкам или креманкам, накрыть их пищевой пленкой и дать полностью остыть. Оставить кофейный пудинг в холодильнике минимум на пару часов.
  6. Вынуть формочки из холодильника, снять пленку и украсить на свой вкус. Подавать кофейный пудинг к столу в качестве десерта. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Оладьи на молоке Рецепт пышных оладий на молоке станет одним из любимых на вашей кухне. Молоко на уксусе успеет скиснуть всего за 15 минут и придаст вашим оладьям невероятную нежность и аромат.
30 мин.
Легко
Блины с бананом Блины с бананом - это не только вкусный и питательный завтрак, это еще и изысканный десерт. Рецепт - проще простого, попробуйте и убедитесь в этом сами.
30 мин.
Легко
Пирог на сметане Восхитительный пирог на сметане, приготовленный по этому рецепту, удивит даже опытных хозяек своим вкусом. Тесто получится очень нежным и рассыпчатым, к нему подойдет практически любая начинка.
60 мин.
Легко
Блины на сметане Блины на сметане всегда получаются тонкими, ароматными и подходят для любой начинки. Попробовав раз, вы больше не променяете их ни на один рецепт.
20 мин.
Средне
Курник из блинов По этому рецепту вы можете приготовить сочный курник из блинов. Порадуйте близких этим потрясающим блюдом, все по достоинству оценят его оригинальный вид и незабываемый вкус.
60 мин.
Средне
Жареные пирожки с капустой Приготовьте жареные пирожки с капустой по этому рецепту, вы останетесь довольны. Перед их ароматом устоять невозможно, попробуйте и убедитесь в этом.
45 мин.
Средне