Лимонный пудинг

Лимонный пудинг
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Восхитительный лимонный пудинг, рецепт которого пришел к нам из Америки, не останется без внимания. Очень нежный внутри, с карамельной корочкой снаружи, он оставит после себя незабываемые эмоции.

Ингредиенты

  • 3 яйца
  • 175 мл молока
  • 150 гр сахара
  • 1 средний лимон
  • 3 ст.л. муки
  • 2 ст.л. сливочного масла (около 30 гр)
  • 1/4 ч.л. соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Масло вынуть из холодильника и оставить на 15 минут в тепле, чтобы оно стало мягким. Желтки отделить от белков, последние убрать в холодильник. Лимон вымыть, снять с него цедру и натереть ее на мелкой терке.
  2. Из мякоти выжать сок и процедить его через сито. Отлить для приготовления пудинга около 70 мл лимонного сока. К мягкому маслу всыпать сахар и взбить миксером до образования пышной кремовой массы (2-3 минуты).
  3. Затем, не переставая взбивать масло, добавить цедру, желтки, лимонный сок, молоко. Взбивать еще пару минут до полной однородности. В полученную массу просеять через сито муку и размешать. Разогреть духовку до 160/180С, в кастрюле вскипятить воду (для большой формы).
  4. Белки вынуть из холодильника и взбить с солью до устойчивых пиков. Подмешать белковую пену к тесту (сверху вниз) и разложить его в форму или порционные формочки, смазанные маслом.
  5. Поставить формочки/форму с пудингом в жаропрочную форму большого размера. Влить в большую форму только что закипевшую воду так, чтобы она не заходила выше половины формочек с десертом и отправить в разогретый духовой шкаф.
  6. Готовится лимонный пудинг в духовке примерно 45 минут. Вынуть форму, достать из нее формочки с пудингом и оставить остывать на несколько минут. Подавать пудинг из лимона теплым, по желанию украсить сахарной пудрой. приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Курник с курицей и картошкой Курник с курицей и картошкой - это отличный способ вкусно и сытно накормить семью. Рецепт порадует вас простым набором продуктов и потрясающим результатом.
90 мин.
Средне
Курник с грибами Курник с грибами и курицей - это очень вкусное и красивое блюдо, которое не стыдно подать гостям. Приготовить его сможет каждый, просто следуйте пошаговому рецепту.
90 мин.
Сложно
Кофейный пудинг Очень нежный пудинг не оставит равнодушным ни одного гурмана. Особенно он придется по вкусу любителям кофейного аромата. А рецепт не отнимет у вас много времени.
20 мин.
Средне
Оладьи на молоке Рецепт пышных оладий на молоке станет одним из любимых на вашей кухне. Молоко на уксусе успеет скиснуть всего за 15 минут и придаст вашим оладьям невероятную нежность и аромат.
30 мин.
Легко
Блины с бананом Блины с бананом - это не только вкусный и питательный завтрак, это еще и изысканный десерт. Рецепт - проще простого, попробуйте и убедитесь в этом сами.
30 мин.
Легко
Пирог на сметане Восхитительный пирог на сметане, приготовленный по этому рецепту, удивит даже опытных хозяек своим вкусом. Тесто получится очень нежным и рассыпчатым, к нему подойдет практически любая начинка.
60 мин.
Легко