Бурфи

Бурфи
Оценить рецепт
Оценка: 3.7 (14 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 450 гр сухого молока
  • 200-250 гр любых орехов
  • 200 гр сахара (желательно коричневого)
  • 200 гр сметаны 20%
  • 50 гр сливочного масла
  • 1 ст.л. ванильного сахара

Рецепт

  1. Сливочное масло положить в небольшую кастрюлю и поставить на сабый огонь. Всыпать сахар и, помешивая, довести до кипения. Добавить в масляную смесь сметану и тщательно перемешать. Как только масса начнет пениться, снять кастрюлю с огня, перелить содержимое в миску и сразу начать взбивать миксером.
  2. Не переставая взбивать, постепенно всыпать ванильный сахар и сухое молоко. Взбивать еще 2-3 минуты до кремовой, однородной консистенции. Приготовить широкую форму или противень, чтобы толщина молочной помадки была около 1-2 см.
  3. Застелить форму пищевой пленкой и вылить молочную массу. Дать бурфи остыть, тем временем очистить орехи и порубить на мелкие кусочки. Обжарить измельченные орехи на сухой сковороде до золотистого цвета и снять с огня.
  4. Высыпать орехи равномерно по всей поверхности пласта помадки и отправить форму в морозилку на 15 минут. Затем вынуть десерт и поставить в холодильник. Бурфи из сухого молока должно настояться в холодильнике не менее часа.
  5. Затем вынуть форму, нарезать десерт небольшими кусочками и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Крем из кокосового молока Крем из кокосового молока
5 мин.
Легко
Заварной крем в микроволновке Заварной крем в микроволновке
5 мин.
Легко
Тирамису без яиц Тирамису без яиц
20 мин.
Средне
Гранола Гранола
45 мин.
Легко
Масляный крем со сгущенкой Масляный крем со сгущенкой
10 мин.
Легко
Быстрый торт Быстрый торт
20 мин.
Легко