Лимонный мусс

Лимонный мусс
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко

Приготовьте лимонный мусс по этому простому рецепту. Этот нежный десерт с приятной кислинкой обрадует вас своим оригинальным вкусом и видом.

Ингредиенты

  • 300 мл сливок от 30%
  • 4 средних лимона
  • 250 гр сахара
  • 6 яиц (желтки)
  • 100 гр сливочного масла

Рецепт приготовления блюда:

  1. Два лимона вымыть, разрезать пополам и вынуть мякоть ложкой (корку этих лимонов можно использовать для подачи). Отжать с мякоти сок и процедить его через сито в отдельную емкость. Оставшиеся два лимона очистить от цедры, натереть мякоть на крупной терке и удалить косточки.
  2. Цедру 2 лимонов натереть на терке. Желтки отделить от белков, взбить их миксером с 150 гр сахара. В одной емкости соединить тертую цедру, лимонный сок и желтковый крем, тщательно перемешать и поставить на водяную баню.
  3. Готовить на среднем огне, помешивая, до загустения крема. Снять емкость с водяной бани, добавить к лимонному муссу сливочное масло, порезанное небольшими кусочками и размешать. Дать полученной массе остыть 5-10 минут.
  4. Охлажденные сливки взбить миксером до устойчивой пены, аккуратно подмешать их к чуть теплому лимонномму муссу. Накрыть емкость пищевой пленкой и отправить в холодильник на пару часов.
  5. Приготовить соус для лимонного мусса. Влить в кастрюльку стакан чистой воды (250 мл) и поставить на огонь. Довести до кипения, всыпать сахар и натертую мякоть двух лимонов. Варить, помешивая, на среднем огне до загустения.
  6. Снять кастрюлю с огня и остудить, хранить соус в холодильнике до подачи десерта. Вынуть лимонный мусс из холодильника, разложить по креманкам или очищенным коркам лимона. Украсить лимонным соусом, по желанию - взбитыми сливками. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Банановый пирог в мультиварке Такой ароматный банановый пирог можно приготовить только в мультиварке. По этому простому рецепту вы получите самый вкусный и воздушный бисквит, который отлично подойдет для приготовления тортов.
90 мин.
Легко
Чернослив со сливками Рецепт чернослива со сливками понравится всем без исключения. На приготовление этого блюда вы потратите минимум времени, а в результате получите прекрасный десерт к праздничному столу.
20 мин.
Легко
Банановый десерт с карамелью Такого нежного и воздушного десерта вы еще не пробовали! Рецепт бананового десерта с карамелью станет одним из ваших любимых, такое сочетание ингредиентов оценят даже настоящие гурманы.
45 мин.
Средне
Десерт с черносливом и мороженым Рецепт приготовления простого и вкусного десерта с черносливом и мороженым. Такой десерт очень популярен в ресторанах и кафе, его давно полюбили за неповторимый и приятный вкус.
15 мин.
Легко
Банановый десерт с кефиром Это легкое и нежное лакомство очень полезно для организма, его также могут позволить себе те, кто следит за фигурой. Рецепт приготовления бананового десерта с кефиром порадует вас своей простотой.
15 мин.
Легко
Торт с маком и черносливом Сочетание чернослива и сметанного крема - это неоспоримо вкусно. По этому рецепту вы можете приготовить нежный торт с маком, черносливом и мягкими, рассыпчатыми коржами.
90 мин.
Сложно