Заварной крем на крахмале

Заварной крем на крахмале
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (104 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 л молока
  • 200 гр сахара
  • 200 гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. крахмала
  • 1/4 ч.л. ванилина или 10 гр ванильного сахара

Рецепт

  1. Яйцо вбить в миску, добавить сахар и крахмал. Тщательно взбить вилкой до образования белой однородной массы. Влить к яичной массе теплое молоко и рзамешать. Поставить емкость с молочной смесью на огонь.
  2. Довести заварной крем на крахмале до кипения, постоянно помешивая. Варить после закипания на слабом огне, помешивая, до нужной консистенции и густоты (времени на его приготовление может понадобиться от 5 минут до получаса).
  3. Снять кастрюлю с огня, добавить в заварной крем на крахмале щепотку ванилина и размешать. Вынуть сливочное масло и оставить его при комнатной температуре на 5 минут, пока остывает крем. Затем добавить к нему подтаевшее масло и взбить все миксером до однородности и образования пышной массы.
  4. Заварной крем на крахмале готов. Им можно промазывать коржи тортов, наполнять пирожные, или разложить по креманкам и подавать с фруктами или шоколадом. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Чизкейк Нью-Йорк в мультиварке Чизкейк Нью-Йорк в мультиварке
120 мин.
Средне
Фруктовый десерт Фруктовый десерт
10 мин.
Легко
Панна-котта с шоколадом Панна-котта с шоколадом
180 мин.
Средне
Вишневый десерт Вишневый десерт
20 мин.
Легко
Пирожные из творога Пирожные из творога
45 мин.
Легко
Орехи в сахарной глазури Орехи в сахарной глазури
10 мин.
Легко