Тирамису без яиц

Тирамису без яиц
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (22 голосов)
Время:
20 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг сливочного сыра маскарпоне
  • 250 гр готового бисквитного печенья Савоярди (можно испечь по рецепту из рубрики Выпечка/Печенье)
  • 200 мл чистой воды
  • 50 гр черного шоколада или какао-порошка
  • 2 ст.л. сахарной пудры
  • 2 ст.л. ликера Амаретто (можно заменить любым кофейным ликером, коньяком или ромом)
  • 1 ст.л. растворимого или 3 ч.л. молотого кофе

Рецепт

  1. В этом рецепте можно использовать как покупное печенье Савоярди, так и заранее приготовленное в домашних условиях (рецепт в рубрике Выпечка/Печенье). Затем заварить кофе из молотых зерен в турке из 200 мл воды. Или залить растворимый кофе кипятком (200 мл).
  2. В лить в емкость с кофе ликер и размешать. Сливочный сыр Маскарпоне выложить в миску, добавить сахарную пудру и взбить миксером до ее полного растворения. Приготовить одну прямоугольную/квадратную форму или 5-6 порционных креманок/формочек.
  3. Каждое бисквитное печенье окунуть на 1-2 секунды в смесь кофе с ликером и выложить в форму. Таким образом пропитать и выложить на дно половину печенья. Сверху покрыть печенье кремом из маскарпоне без яиц и разровнять поверхность.
  4. Оставшееся печенье пропитать в кофейном сиропе и выложить поверх маскарпоне. Покрыть оставшимся кремом и отправить форму в холодильник. Тирамису без яиц должен настояться в холодильнике около 3-4 часов, можно больше.
  5. Вынуть форму или креманки из холодильника, черный шоколад натереть на терке. Украсить поверхность тирамису тертым шоколадом или какао-порошком (просеять его через сито). Особенно хорошо этот десерт без яиц сочетается с кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Гранола Гранола
45 мин.
Легко
Масляный крем со сгущенкой Масляный крем со сгущенкой
10 мин.
Легко
Быстрый торт Быстрый торт
20 мин.
Легко
Торт из печенья без выпечки Торт из печенья без выпечки
30 мин.
Легко
Шоколадная паста Шоколадная паста
15 мин.
Легко
Желе из какао Желе из какао
20 мин.
Легко