Тирамису без яиц

Время:
20 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Ингредиенты
- 0,5 кг сливочного сыра маскарпоне
- 250 гр готового бисквитного печенья Савоярди (можно испечь по рецепту из рубрики Выпечка/Печенье)
- 200 мл чистой воды
- 50 гр черного шоколада или какао-порошка
- 2 ст.л. сахарной пудры
- 2 ст.л. ликера Амаретто (можно заменить любым кофейным ликером, коньяком или ромом)
- 1 ст.л. растворимого или 3 ч.л. молотого кофе
Рецепт
- В этом рецепте можно использовать как покупное печенье Савоярди, так и заранее приготовленное в домашних условиях (рецепт в рубрике Выпечка/Печенье). Затем заварить кофе из молотых зерен в турке из 200 мл воды. Или залить растворимый кофе кипятком (200 мл).
- В лить в емкость с кофе ликер и размешать. Сливочный сыр Маскарпоне выложить в миску, добавить сахарную пудру и взбить миксером до ее полного растворения. Приготовить одну прямоугольную/квадратную форму или 5-6 порционных креманок/формочек.
- Каждое бисквитное печенье окунуть на 1-2 секунды в смесь кофе с ликером и выложить в форму. Таким образом пропитать и выложить на дно половину печенья. Сверху покрыть печенье кремом из маскарпоне без яиц и разровнять поверхность.
- Оставшееся печенье пропитать в кофейном сиропе и выложить поверх маскарпоне. Покрыть оставшимся кремом и отправить форму в холодильник. Тирамису без яиц должен настояться в холодильнике около 3-4 часов, можно больше.
- Вынуть форму или креманки из холодильника, черный шоколад натереть на терке. Украсить поверхность тирамису тертым шоколадом или какао-порошком (просеять его через сито). Особенно хорошо этот десерт без яиц сочетается с кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

45 мин.
Легко

10 мин.
Легко

20 мин.
Легко

30 мин.
Легко

15 мин.
Легко

20 мин.
Легко