Панна-котта с вишней

Время:
480 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 0,5 л сливок 15%
- 50-60 мл чистой воды
- 100 гр свежей или размороженной вишни
- 60 гр сахара
- пакетик сухой смеси для вишневого желе (около 60 гр)
- 10 гр желатина
- 5 гр ванильного сахара или щепотка ванилина
Рецепт
- Желатин всыпать в небольшую мисочку, залить чистой водой и оставить на 10 минут минут. Поставить емкость на водяную баню и нагревать, помешивая, до полного растворения сухого остатка. Снять емкость с водяной бани и оставить остывать.
- Сливки влить в кастрюлю, добавить сахар, ванильный сахар или ванилин и поставить на слабый огонь. Помешивая, довести смесь до полного растворения сахара и снять с огня. Влить к желатиновой смеси пару ложек подслащенных сливок, размешать и перелить полученную жидкость к остальным сливкам, хорошо перемешать до однородности.
- После полного остывания разлить сливки по стаканам или креманкам, отправить в холодильник на полчаса. Вишню перебрать, промыть и очистить от косточек, откинуть на дуршлаг или сито.
- Приготовить вишневое желе согласно инструкции на упаковке (залить 60 гр желе около 300 мл кипятка, размешать до полного растворения остатка). Дождаться полного остывания жидкости для желе.
- Вынуть формочки из холодильника, равномерно покрыть сливочный слой вишней и аккуратно залить ее вишневым желе. Оставить панну-котту с вишней как минимум на 4 часа в холодильнике для застывания верхнего слоя.
- Вынуть готовые формочки из холодильника, украсить на свой вкус и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

10 мин.
Легко

480 мин.
Средне

60 мин.
Средне

480 мин.
Средне

40 мин.
Средне

60 мин.
Средне