Тосты для завтрака

Ингредиенты

• 1 багет
• 250 гр сливочного масла
• 2 яйца
• 100 гр малины
• 100 гр черники
• 70 мл молока
• 1 ст.л. сахара
• 1 ч.л. тертой цедры лимона
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Сливочное м асло разделить на две равные части и оставить на 10 минут в комнатной температуре. Ягоды промыть и просушить.
2. Подтаявшее масло взбить миксером на высокой скорости до пышности, затем половину взбить с малиной, а вторую половину с черникой. Обе масляные массы обернуть пищевой пленкой, придать форму колбаски и отправить в морозилку на полчаса-час.
3. Спустя указанное время нарезать багет кусочками около 1 см толщиной. Яйца вбить в миску, влить молоко, всыпать сахар и ванилин, взболтать все вилкой до однородности. Все кусочки багета хорошо пропитать полученным кляром, для этого их нужно сложить в яичную массу и оставить на несколько минут (при этом можно пару раз перевернуть хлеб на другую сторону).
4. На сковороду влить 3-4 ст.л. растительного масла и поставить на средний огонь. В разогретое масло выложить кусочки багета в кляре и прожарить их на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон
5. Переложить жареные тосты на блюдо, застеленное салфетками или бумажным полотенцем, чтобы убрать лишний жир. Таким образом прожарить все остальные тосты и промокнуть их салфетками. 
6. Нарезать застывшее ягодное масло небольшими кусочками и подавать вместе с теплыми тостами на завтрак, полив вареньем, сгущенкой, медом или сиропом. Приятного аппетита!