Пудинг шоколадно-ванильный

Ингредиенты

• 450 мл молока
• полстакана сахара
• 3 ст.л. муки
• 3 ст.л. какао-порошка
• 1 ст.л. сливочного масла
• щепотка ванилина (либо 5 гр ванильного сахара)
• горсть орехов либо 2 песочных печенья (по желанию)

Рецепт

1. Муку просеять через сито в кастрюльку, смешать с сахаром. Поставить кастрюльку на средний огонь, добавить молоко и, постоянно помешивая, довести до кипения. Сразу же убавить огонь и варить, помешивая, пока смесь слегка не загустеет. Получился заварной крем.
2. Перемешать его с растопленным сливочным маслом и разделить на две равные части. Одну часть перемешать с какао, а вторую с ванилином. Поставить на огонь обе эти смеси и, постоянно помешивая, довести до еще большего загустения (не до кипения!).
3. Снять с огня, слегка остудить и выкладывать в креманки слоями. Между слоями можно посыпать толчеными орехами или печеньем, будет еще вкуснее. Охладить, поставить в холодильник на пару часов. Подавать шоколадно-ванильный пудинг, по желанию украсив кусочками шоколада или орехами.