Шоколадный пудинг

Ингредиенты

• 350 мл молока
• 100 гр сахара
• 100 гр горького шоколада
• 25 гр крахмала
• щепотка соли и ванилина

Рецепт

1. Сахар смешать с солью, крахмалом. Влить понемногу молоко, поставить смесь на водяную баню. Периодически помешивать смесь до загустения, через 10-15 минут добавить поломанный на кусочки шоколад.
2. Держать на водяной бане и помешивать до его полного растворения в молоке с крахмалом. Снять с огня, перемешать с ванилином и разлить по креманкам. Остудить, натянуть верхушку формочек пищевой пленкой и поставить в холодильник на два часа.
3. Достать из холодильника, снять пищевую пленку и подавать шоколадный пудинг к столу, украсив ягодами.