Чанахи в горшочке

Чанахи в горшочке
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

По этому рецепту вы сможете приготовить очень вкусное блюдо грузинской кухни. Чанахи в горшочке идеально подойдет для сытного семейного обеда.

Ингредиенты

  • 1 л томатного сока
  • около 800 гр баранины (можно заменить говядиной)
  • 0,5 кг картофеля
  • 2 баклажана (всего около 500 гр)
  • 3 луковицы
  • 2 помидора
  • небольшой пучок кинзы, петрушки
  • 2-3 зубчика чеснока (+ 2 зубчика)
  • приправа по вкусу (идеально подойдет сухая аджика)
  • соль по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Духовку разогреть до 200С, приготовить горшочки для запекания. Лук очистить и порезать мелкими кубиками. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками. Баклажаны вымыть и порезать кубиками такого же размера, как и картофель.
  2. Зелень промыть и измельчить (половину оставить для последнего слоя чанахи). Помидоры вымыть и порезать небольшими кубиками. Чеснок (2-3 зубчика) очистить и измельчить. Мясо промыть, обсушить и порезать небольшими кусочками.
  3. Сложить на дно горшочков измельченный лук, посыпать приправой. Следующим слоем сложить картошку, посыпать солью и приправой по вкусу. Выложить баклажаны, посыпать солью и специями.
  4. Сверху равномерно распределить измельченную зелень, помидоры и чеснок. Снова посыпать приправой и солью. В каждый горшочек положить по несколько кусочков мяса баранины или говядины и залить все томатным соком (около 120 мл на каждый горшочек).
  5. Накрыть содержимое горшочков фольгой, плотно прижать крышкой и поставить горшочки на противень, отправить его в разогретый духовой шкаф. Сразу после этого убавить температуру духовки до 180С.
  6. Готовить чанахи в горшочке примерно 2 часа до готовности картофеля. Оставшуюся зелень промыть и измельчить, смешать с измельченными двумя зубчиками чеснока. Вынуть противень, снять крышки и фольгу с чанахи, посыпать каждую порцию зеленью с чесноком.
  7. Сразу же после этого плотно накрыть горшочки крышками (без фольги). Чанахи в горшочке должно настояться около 10-15 минут. Затем можно подавать блюдо к столу в горшочках или разложить по тарелкам. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сациви из курицы Рецепт сациви из курицы принадлежит грузинской кухне. Это блюдо можно с гордостью поставить на праздничный стол, гости по достоинству оценят изысканный вкус куриного мяса по соусом Сациви.
60 мин.
Средне
Рататуй в мультиварке Порадуйте своих близких вкусным и полезным овощным блюдом, приготовленным по этому рецепту. Рататуй в мультиварке получится сочным, ароматным и незабываемо вкусным.
45 мин.
Средне
Брауни в мультиварке По этому рецепту можно приготовить брауни в мультиварке. Такой способ понравится вам своей простотой, а результат приятно порадует даже опытных хозяек.
60 мин.
Легко
Пирог с красной смородиной Рецепт вкусного пирога с красной смородиной. Сочетание рассыпчатого песочного теста с нежной творожной начинкой и сочными ягодами смородины приведет в восторг даже самого привередливого гурмана.
60 мин.
Средне
Эскалоп в духовке Если вы хотите приготовить эскалоп в духовке, рецепт порадует вас своей простотой и доступностью ингредиентов. Сочная отбивная из свинины под сырной шубой придется по вкусу всем без исключения.
30 мин.
Легко
Чахохбили в мультиварке Приготовить чахохбили в мультиварке по этому рецепту сможет каждый. Это блюдо можно подать и к семейному обеду и праздничному столу.
90 мин.
Средне