Чанахи в мультиварке

Ингредиенты

• 500 гр баранины (можно заменить говядиной)
• 400 гр картофеля
• 1 баклажан
• 3 помидора
• 1 болгарский перец
• 1 луковица
• небольшой пучок зелени (петрушка, укроп, кинза)
• несколько веточек базилика
• 4 зубчика чеснока
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Мясо промыть, обсушить и порезать небольшими кубиками. В чашу мультиварки влить пару ложек растительного масла и установить режим Жарка или Выпечка. Выложить в разогретое масло мясо и жарить его около 10 минут в указанном режиме.
2. На помидорах сделать крестообразный надрезы и положить их в кастрюлю с кипящей водой на минуту. Переложить помидоры в емкость с холодной водой и оставить на минуту остывать. Один помидор порезать небольшими кубиками, добавить к мясу и перемешать.
3. Готовить мясо с помидором около 50 минут в режиме Тушение. Тем временем приготовить остальные овощи для чанахи в мультиварке. Картофель очистить и порезать кубиками одинакового размера.
4. Баклажан очистить от кожуры и порезать небольшими кубиками одинакового размера. Болгарский перец вымыть, очистить от семян и порезать соломкой. Лук очистить и мелко порезать.
5. После звукового сигнала добавить в мультиварку картофель, измельченный лук, болгарский перец и баклажан. Складывать все овощи для чанахи сверху на мясо слоями именно в таком порядке, каждый слой посыпая солью и перцем по вкусу.
6. Готовить чанахи в мультиварке примерно 1 час в режиме Тушение. Всю зелень промыть, обсушить и мелко порезать. За 10 минут до окончания программы открыть крышку, добавить помидоры с зеленью и перемешать. Оставить готовое блюдо в мультиварке еще на 10-15 минут.
7. Затем снять крышку, разложить чанахи из мультиварки по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!