Рагу из овощей с курицей

Рагу из овощей с курицей
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Очень интересное рагу из куриных бедрышек с овощами, кукурузой и фасолью с нотами мексиканской кухни. Приложив минимум усилий, вы приготовите вкусный ужин, который при относительно невысокой калорийности подарит вам много полезных веществ.

Ингредиенты

  • 0,5 кг куриных бедрышек
  • 1 банка консервированной кукурузы (350-400 гр)
  • 1 банка консервированной фасоли (350-400 гр)
  • 2 помидора
  • 2 болгарских перца
  • 2 морковки
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • пол-ч.л. молотой паприки
  • 1/3 ч.л. молотой корицы
  • 1/4 ч.л. молотого красного перца
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Лук очистить и порезать четверть кольцами, выложить в сковороду с разогретыми 2-3 ст.л. растительного масла и жарить 2-3 минуты на слабом огне до мягкости. Морковь почистить и порубить мелкими кубиками, добавить к луку и обжаривать еще пару минут на среднем огне.
  2. Болгарский перец вымыть, удалить плодоножки и вычистить изнутри семена, порезать мякоть соломкой, отправить к луку с морковью в сковороду и перемешать. Помидоры вымыть, порезать четвертинками, выложить сверху и дать прожариться минуту. После этого перемешать.
  3. Открыть банки с консервированной кукурузой и фасолью, слить жидкость. Добавить содержимое банок в сковороду, посолить, поперчить, добавить специи, измельченный чеснок (как можно мельче нарезать его ножом или пропустить через чеснокодавилку) и перемешать.
  4. Курицу промыть, удалить кожу и кости, порезать мясо крупными кусочками. Выложить мясо на рагу и немного вдавить его в овощи.
  5. Накрыть сковороду крышкой и готовить рагу из овощей с курицей на умеренном огне в течение 15 минут. Спустя указанное время снять крышку, посыпать готовое блюдо измельченной свежей или сушеной зеленью. Накрыть еще на 15 минут крышкой и дать настояться. Разложить овощное рагу с курицей по тарелкам и подавать к столу горячим. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Домашние леденцы Почти все в своем детстве пробовали яркие и вкусные леденцы на палочках в виде петушков, бабочек, мишек и т.д.. Сейчас их не так часто увидишь в продаже, зато с помощью давно известному всем рецепту их можно приготовить у себя дома!
50 мин.
Легко
Соте из овощей Удивительно простое в приготовлении овощное соте, от вас потребуется только сложить продукты в определенном порядке и они сами будут тушиться в собственном соку. А в результате выйдет очень вкусный и полезный гарнир к любому основному блюду.
90 мин.
Легко
Суп-пюре с креветками Очень вкусный и нежный суп-пюре на основе вареных овощей с добавлением сыра и сливок понравится даже самым привередливым. А креветки сделают суп еще интереснее и ароматнее.
40 мин.
Легко
Персиковый коблер Коблер - блюдо, напоминающее по соотношению фруктов и теста крамбл. Это также американский пирог с большим количеством фруктов на дне, но в коблере используется бисквитное тесто, а не песочная крошка. Вам обязательно понравится сочетание сочных персиков в карамели с нежным бисквитом сверху.
45 мин.
Легко
Торт Необычный торт из шоколадного бисквита с хрустящим безе и сливочно-карамельным кремом, покрытый шоколадной глазурью, не только украсит ваш праздничный стол, но и придется по вкусу всем гостям без исключения.
480 мин.
Сложно
Овсяное печенье с яблоками Ароматные овсяные печенюшки, с начинкой из спелых яблок в меду - это отличный вариант для перекуса на работе, в школе и дороге.
60 мин.
Средне