Манный крем

Манный крем
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (36 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 л молока
  • 125 гр сливочного масла
  • 100 гр сахара
  • 3,5 ст.л. манной крупы
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 5 гр ванильного сахара

Рецепт

  1. Молоко влить в кастрюлю, добавить сахар с ванильным сахаром и поставить на огонь. Помешивая, довести смесь до кипения и всыпать тонкой струйкой манку (при этом непрерывно размешивать молоко венчиком). Готовить манную кашу для крема на небольшом огне, непрерывно размешивая ее венчиком, примерно 2-3 минуты до загустения и готовности крупы.
  2. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания (примерно на час). Затем убрать манную кашу на полчаса-час в холодильник, а сливочное масло наоборот вынуть из холодильника, порезать небольшими кусочками и оставить в комнатной температуре.
  3. Спустя указанное время взбить сливочное масло до пышности миксером на высокой скорости. Не переставая взбивать масло, влить лимонный сок и добавлять по ложке манный крем (вымешивать до однородности после каждой ложки) и взбивать таким образом, пока не закончится вся каша. Готовый манный крем с маслом можно использовать для приготовления тортов, пирогов или пирожных.
Похожие рецепты:
Конфеты из кокосовой стружки Конфеты из кокосовой стружки
30 мин.
Легко
Кофейные трюфели Кофейные трюфели
30 мин.
Средне
Конфеты из мороженого Конфеты из мороженого
10 мин.
Легко
Конфеты "Пьяная вишня в шоколаде" Конфеты "Пьяная вишня в шоколаде"
30 мин.
Средне
Медовая пасха Медовая пасха
20 мин.
Легко
Печеная творожная пасха Печеная творожная пасха
120 мин.
Средне