Роллы Бонито

Роллы Бонито
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (18 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Сложно
Вид кухни:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 200 гр сухого риса (желательно риса для суши)
  • 100 гр копченого угря
  • 100 гр сливочного сыра (типа Филадельфия)
  • 100 гр огурцов
  • 2 листа водоросли нори
  • 3 ст.л. рисового уксуса
  • 40 гр стружки тунца

Рецепт

  1. Рис тщательно промыть, сложить в кастрюлю и залить водой в пропорции 1:1,5 . Довести до кипения, убавить огонь до слабого и варить рис для роллов Бонито около 15 минут, не снимая крышки. После этого оставить рис под крышкой на 10 минут, заправить рисовым укусом и тщательно перемешать.
  2. Выложить рис на плоскую тарелку и остудить. С угря срезать шкурку, нарезать филе брусочками толщиной примерно 1*1 см и длиной по размеру листа нори. Обернуть макису пищевой пленкой, сверху положить половину листа нори.
  3. Распределить рис по листу нори, смачивая ладонь в чистой воде. Оставить свободной небольшую полоску на листе нори с одной стороны и смесить немного рис на другом конце. Накрыть рис макисой и перевернуть его, чтобы лист нори был сверху. Огурцы вымыть и порезать тоненькими полосками.
  4. На середину листа положить полоску угря, огурца и филадельфии. Свернуть ролл Бонито с помощью макисы. Тем краем, который был свободный, заклеить ролл с помощью пальцев (смочить их в воде). Придать роллу квадратную форму, прижав его макисой.
  5. Обвалять весь ролл в стружке тунца, нарезать острым ножом (смоченным в воде) на две части. Обе части порезать на порционные кусочки и переложить на блюдо. Подавать ролл Бонито с маринованным имбирем, соевым соусом и васаби.
Похожие рецепты:
Лобио с грецкими орехами Лобио с грецкими орехами
60 мин.
Легко
Бастурма Бастурма
60 мин.
Сложно
Куриные котлеты с творогом Куриные котлеты с творогом
20 мин.
Легко
Мясной рулет с яйцом Мясной рулет с яйцом
60 мин.
Средне
Утка по-пекински Утка по-пекински
120 мин.
Сложно
Лазанья с курицей и грибами Лазанья с курицей и грибами
60 мин.
Средне