Маринованная скумбрия в домашних условиях

Маринованная скумбрия в домашних условиях
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (19 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
9 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 3 свежие скумбрии
  • 1 л чистой воды
  • 2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 лавровых листа
  • несколько горошин перца
  • несколько бутончиков гвоздики
  • пол-ч.л. семян горчицы
  • кориандр и тмин - по вкусу

Рецепт

  1. Воду вскипятить с солью, сахаром, перцем и лавровыми листьями. После закипания добавить все остальные ингредиенты (кроме скумбрии) и варить маринад около 4-5 минут при слабом кипении.
  2. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Тем временем промыть, выпотрошить скумбрию, удалить головы и хвосты.
  3. Сложить все 3 рыбы в миску и залить остывшим маринадом. Накрыть скумбрию тарелкой, поставить небольшой груз и оставить ее мариноваться на 12-14 часов.
  4. Спустя указанное время можно порезать маринованную скумбрию на кусочки, полить растительным маслом и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Куриные крылышки "Как KFC" Куриные крылышки "Как KFC"
45 мин.
Легко
Вареники с творогом на кефире Вареники с творогом на кефире
60 мин.
Средне
Кролик в белом вине Кролик в белом вине
45 мин.
Средне
Тефтели, как в детском саду Тефтели, как в детском саду
60 мин.
Средне
Соленая горбуша (как семга) Соленая горбуша (как семга)
480 мин.
Легко
Габаджоу в кисло-сладком соусе Габаджоу в кисло-сладком соусе
40 мин.
Средне