Маринованная скумбрия в домашних условиях
Этот рецепт станет одним из ваших любимых рецептов для маринования рыбы. С помощью него вы без труда, из простых и доступных для всех продуктов, в домашних условиях приготовите самую вкусную и нежную маринованную скумбрию.
| ОценитьПрименить |
Время:
480 мин.
|
Порций:
9 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- 3 свежие скумбрии
- 1 л чистой воды
- 2 ст.л. соли
- 1 ст.л. сахара
- 2 лавровых листа
- несколько горошин перца
- несколько бутончиков гвоздики
- пол-ч.л. семян горчицы
- кориандр и тмин - по вкусу
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Воду вскипятить с солью, сахаром, перцем и лавровыми листьями. После закипания добавить все остальные ингредиенты (кроме скумбрии) и варить маринад около 4-5 минут при слабом кипении.
- Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Тем временем промыть, выпотрошить скумбрию, удалить головы и хвосты.
- Сложить все 3 рыбы в миску и залить остывшим маринадом. Накрыть скумбрию тарелкой, поставить небольшой груз и оставить ее мариноваться на 12-14 часов.
- Спустя указанное время можно порезать маринованную скумбрию на кусочки, полить растительным маслом и подавать к столу. Приятного аппетита!
