Маринованная скумбрия в домашних условиях

Этот рецепт станет одним из ваших любимых рецептов для маринования рыбы. С помощью него вы без труда, из простых и доступных для всех продуктов, в домашних условиях приготовите самую вкусную и нежную маринованную скумбрию.

Маринованная скумбрия в домашних условиях
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
9 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 3 свежие скумбрии
  • 1 л чистой воды
  • 2 ст.л. соли
  • 1 ст.л. сахара
  • 2 лавровых листа
  • несколько горошин перца
  • несколько бутончиков гвоздики
  • пол-ч.л. семян горчицы
  • кориандр и тмин - по вкусу

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /
  1. Воду вскипятить с солью, сахаром, перцем и лавровыми листьями. После закипания добавить все остальные ингредиенты (кроме скумбрии) и варить маринад около 4-5 минут при слабом кипении.
  2. Снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить до полного остывания. Тем временем промыть, выпотрошить скумбрию, удалить головы и хвосты.
  3. Сложить все 3 рыбы в миску и залить остывшим маринадом. Накрыть скумбрию тарелкой, поставить небольшой груз и оставить ее мариноваться на 12-14 часов.
  4. Спустя указанное время можно порезать маринованную скумбрию на кусочки, полить растительным маслом и подавать к столу. Приятного аппетита!

Ваши отзывы и советы