Соленая горбуша (как семга)

Ингредиенты

• 1 крупная горбуша
• 1 л чистой воды
• 5 ст.л. соли
• 100 мл растительного масла 

Рецепт

1. Горбушу промыть, удалить голову, плавники, выпотрошить рыбу и еще раз промыть. Порезать подготовленную таким образом горбушу на не очень тонкие стейки, каждый из них разрезать пополам.
2. В чуть теплой воде растворить соль, добавить туда рыбу и оставить на 10 минут. Если вся рыба сразу не помещается - можно разделить ее на 2 партии.
3. Сложить кусочки просоленной горбуши в миску или контейнер, полить растительным маслом, закрыть крышкой и убрать в холодильник. Горбуша должна мариноваться не менее 1 часа.
4. Подавать в качестве закуски или основного блюда, особенно вкусно с картофельным гарниром.