Рыба с овощами в духовке

Рыба с овощами в духовке
Время:
90 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Простой рецепт приготовления рыбы с овощами в духовке. Такое блюдо приятно удивит вас своей сочностью и ароматом. Рыба, приготовленная таким образом, не только вкусная, но и очень полезная.

Ингредиенты

  • 1 рыба весом около 1-1,2 кг (идеально подойдет карп, судак или хек)
  • 3-4 луковицы
  • 4 средних помидора
  • 1 небольшой кабачок (не обязательно)
  • 1 крупная морковь (не обязательно)
  • 1 сладкий перец (не обязательно)
  • 10-12 оливок (по желанию)
  • 1-2 ст.л. сока лимона
  • несколько веточек петрушки
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

  1. Набор овощей в зависимости от пожеланий можно варьировать на свой вкус. Рыбу почистить, промыть, выпотрошить, удалить жабры, глаза и плавники. Натереть рыбу снаружи и внутри солью, перцем и специями, отправить ее мариноваться в холодильник примерно на час.
  2. Морковь очистить и порезать тонкими кружочками. Лук очистить и порезать полукольцами. Петрушку промыть, обсушить и мелко порезать, оставить немного для украшения. Помидоры и кабачок вымыть и порезать небольшими кусочками.
  3. Духовку разогреть до 180С, противень застелить фольгой и смазать растительным маслом. Рыбу вынуть из холодильника, сделать на ней несколько поперечных разрезов от хребта до брюшка.
  4. Положить рыбу на застеленный противень и наполнить ее луком, 1 ст.л. лимонного сока, несколькими веточками петрушки и парой оливок. Можно туда же положить несколько кружком моркови. Вокруг рыбы выложить все остальные овощи и плотно прикрыть все краями фольги.
  5. Запекается рыба с овощами в духовке около 45 минут в фольге. Затем вынуть противень, снять фольгу и отправить рыбу еще на 10-15 минут выпекаться до румяности. Спустя указанное время вынуть противень, переложить рыбу с овощами на блюдо и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Шоколадный мусс Восхитительный шоколадный мусс с нежной консистенцией не может не понравится. Таким десертом можно угодить всем без исключения.
30 мин.
Средне
Творожник Воздушный и тающий во рту творожник, рецепт приготовления которого порадует вас своей простотой. Попробуйте, не пожалеете. Такой нежный десерт понравится и взрослым и деткам.
90 мин.
Легко
Творожный десерт Творожный десерт с желатином и тремя разными шоколадными слоями. Такого вы еще точно не пробовали, этот рецепт надолго станет одним из любимых ваших рецептов сладких блюд.
180 мин.
Средне
Салат с виноградом и сыром Изысканный салат подойдет для любого случая, оригинальное сочетание сыра с виноградом и ананасами не оставит равнодушным ни одного гурмана. А рецепт салата с виноградом и сыром - проще простого.
20 мин.
Средне
Торт Три шоколада Торт Три шоколада, рецепт которого подробно описан ниже, поразит вас незабываемым вкусом. Сказочное сочетание черного, молочного и белого шоколада в одном торте никого не оставит равнодушным.
90 мин.
Сложно
Слойки с творогом Очень вкусные, рассыпчатые слойки с творогом сможет приготовить каждый. Для этого вы потратите минимум усилий и времени, а результат не оставит вас равнодушным.
50 мин.
Легко