Рыба в тесте

Рыба в тесте
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (17 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 2 средние рыбы или филе весом около 250 гр каждая (идеально подойдут судак, форель, дорада)
  • 500 гр слоеного теста
  • 2 средние луковицы
  • 1 яйцо
  • половина среднего лайма (можно заменить лимоном)
  • горсть кунжута (не обязательно)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Тесто разделить на две равные части, каждую раскатать в прямоугольник (размер теста зависит от размера рыбы). Противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 180С.
  2. Лук очистить и порезать полукольцами, выложить половину лука на оба пласта теста. Рыбу выпотрошить, очистить и тщательно промыть. Обсушить и положить на тесто с луком. Посолить, поперчить и равномерно полить соком лайма/лимона.
  3. Сверху выложить оставшийся лук, накрыть второй половиной теста и соединить края пальцами. Яйцо вбит в небольшую емкость и взбить вилкой до однородности. Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде. Смазать поверхность теста яичной смесью и посыпать кунжутом.
  4. Отправить противень в рзогертый духовой шкаф. Выпекается рыба в тесте около 45 минут при указанной температуре. Вынуть противень и оставить его на 3-5 минут. Спустя указанное время переложить рыбу на блюдо, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Утка с апельсинами Утка с апельсинами
180 мин.
Средне
Свиной рулет Свиной рулет
90 мин.
Легко
Грибное рагу Грибное рагу
60 мин.
Легко
Куриный рулет с грибами Куриный рулет с грибами
60 мин.
Легко
Свинина с картошкой в духовке Свинина с картошкой в духовке
50 мин.
Средне
Морковные котлеты Морковные котлеты
30 мин.
Легко