Рыба в тесте

Сочная рыба в слоеном тесте приятно удивит вас своим ароматом и простотой приготовления. Если вам нужно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо к столу, этот рецепт - то, что вам нужно.

Рыба в тесте
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 2 средние рыбы или филе весом около 250 гр каждая (идеально подойдут судак, форель, дорада)
  • 500 гр слоеного теста
  • 2 средние луковицы
  • 1 яйцо
  • половина среднего лайма (можно заменить лимоном)
  • горсть кунжута (не обязательно)
  • соль, перец по вкусу

Рецепт приготовления блюда:

Автор: /
  1. Тесто разделить на две равные части, каждую раскатать в прямоугольник (размер теста зависит от размера рыбы). Противень застелить пергаментной бумагой, духовку разогреть до 180С.
  2. Лук очистить и порезать полукольцами, выложить половину лука на оба пласта теста. Рыбу выпотрошить, очистить и тщательно промыть. Обсушить и положить на тесто с луком. Посолить, поперчить и равномерно полить соком лайма/лимона.
  3. Сверху выложить оставшийся лук, накрыть второй половиной теста и соединить края пальцами. Яйцо вбит в небольшую емкость и взбить вилкой до однородности. Кунжут слегка обжарить на сухой сковороде. Смазать поверхность теста яичной смесью и посыпать кунжутом.
  4. Отправить противень в рзогертый духовой шкаф. Выпекается рыба в тесте около 45 минут при указанной температуре. Вынуть противень и оставить его на 3-5 минут. Спустя указанное время переложить рыбу на блюдо, нарезать на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!