Свиной рулет

Свиной рулет
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (14 голосов)
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1,3-1,5 кг свиной брюшины
  • аджика опционально (около 150 гр)
  • небольшой пучок петрушки
  • 3-4 веточки тимьяна
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Тимьян промыть, обсушить и мелко порезать. Сложить его в небольшую емкость, всыпать 1 ч.л. соли и тщательно растереть. Петрушку промыть, обсушить и нашинковать. Свиную брюшину промыть, обсушить и слегка отбить молоточком.
  2. Духовку разогреть до 200С. Мясо посыпать смесью тимьяна с солью, поперчить, намазать равномерным слоем аджики и обсыпать петрушкой. Свернуть свинину в рулет, обмотать грубой ниткой и плотно обернуть фоьгой.
  3. Положить рулет из свиной брюшины в форму и отправить в разогретый духовой шкаф. Выпекать свиной рулет около часа. Затем вынуть форму, снять фольгу и выпекать мясной рулет еще 15-20 минут до золотистого цвета при той же температуре.
  4. Вынуть форму, оставить блюдо на 10-15 минут, прикрыв фольгой. Затем переложить на плоскую тарелку, снять нитку, нарезать рулет из свинины на порционные кусочки и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Грибное рагу Грибное рагу
60 мин.
Легко
Куриный рулет с грибами Куриный рулет с грибами
60 мин.
Легко
Свинина с картошкой в духовке Свинина с картошкой в духовке
50 мин.
Средне
Морковные котлеты Морковные котлеты
30 мин.
Легко
Морковные котлеты с манкой Морковные котлеты с манкой
45 мин.
Легко
Кролик тушеный в сметане Кролик тушеный в сметане
120 мин.
Средне