Грибное рагу

Грибное рагу
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (14 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг любых грибов
  • 0,5 кг картофеля
  • 200 гр сметаны
  • 2 средние луковицы
  • несколько веточек зелени
  • соль, перец по вкусу

Рецепт

  1. Лук очистить и измельчить. Грибы тщательно вымыть, обсушить и порезать неборльшими кусочками. В глубокой сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и сложить туда лук. Жарить его, помешивая, в течение 2-3 минут.
  2. Затем добавить грибы и перемешать. Если вы используте шампиньоны, тогда просто жарить их в течение 5-8 минут до полуготовности на среднем огне. Если вы используете другие лесные грибы, тогда влить к ним и луку в сковороду 50 мл кипятка и накрыть сковороду крышкой.
  3. Тушить их около получаса на небольшом огне, периодически помешивать. Ближе к концу приготовления посолить и поперчить грибы. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками, добавить в сковороду с грибами и луком, перемешать.
  4. Накрыть сковороду крышкой и готовить около 20 минут на среднем огне, периодически помешивая. Зелень промыть, обсушить и нашинковать. Спустя 20 минут добавить в грибное рагу сметану и перемешать. Готовить еще 5 минут, помешивая.
  5. Всыпать измельченную зелень, перемешать и готовить еще 5 минут при слабом кипении. За минуту до снятия с огня добавить перец, соль по вкусу и специи. Снять кастрюлю с плиты и накрыть крышкой на 10 минут.
  6. Грибное рагу готово, разложить его по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Куриный рулет с грибами Куриный рулет с грибами
60 мин.
Легко
Свинина с картошкой в духовке Свинина с картошкой в духовке
50 мин.
Средне
Морковные котлеты Морковные котлеты
30 мин.
Легко
Морковные котлеты с манкой Морковные котлеты с манкой
45 мин.
Легко
Кролик тушеный в сметане Кролик тушеный в сметане
120 мин.
Средне
Тушеный судак Тушеный судак
60 мин.
Средне