Суп с килькой в томате

Ингредиенты

• 3 картофелины
• 200 гр риса
• 1 луковица
• 1 морковь
• 1 банка консервированной кильки в томате
• небольшой пучок укропа и петрушки
• 1 лавровый лист
• несколько горошин черного перца
• соль, перец и специи по вкусу

Рецепт

1. Картофель очистить и порезать небольшими кубиками, лук очистить и мелко порезать, морковь очистить и также натереть на терке. Рис откинуть на сито и тщательно промыть.
2. Соединить все овощи и рис в кастрюле, залить холодной водой и поставить на огонь. После закипания добавить соль, лавровый лист и горошины перца, варить овощной суп с рисом около получаса при слабом кипении.
3. Затем добавить в суп кильку в томате, посолить и поперчить по вкусу, варить 5 минут до готовности. В конце приготовления добавить измельченную зелень и снять кастрюлю с огня.
4. Накрыть ее крышкой и оставить на 15-20 минут остывать. Разлить горячий суп по тарелкам и подавать к столу. Приятного аппетита!