Суп с сердечками

Суп с сердечками
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (22 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 300 гр куриных сердечек
  • 2 картофелины
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • 50 гр вермишели
  • 1 зубчик чеснока
  • небольшой пучок зелени

Рецепт

  1. Куриные сердечки всыпать в дуршлаг и тщательно промыть под струей прохладной воды. Переложить их в кастрюлю, залить холодной водой (коло 1,5 л) и поставить на огонь.
  2. После закипания снять с поверхности бульона пену и убавить огонь так, чтобы вода еле кипела. Добавить очищенный зубчик чеснока. Варить бульон из куриных сердечек примерно 20-30 минут при слабом кипении.
  3. К тому времени очистить и порезать мелкими кубиками картошку, натереть на крупной терке очищенную морковь и мелко порезать луковицу.
  4. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и прожарить в них лук до золотистого цвета в течение 5 минут на слабом огне. Зелень промыть и мелко нарезать.
  5. В кипящий суп из куриных сердечек добавить тертую морковь, измельченный картофель и варить около 10 минут. Спустя указанное время добавить жареный лук и вермишель, посолить, поперчить по вкусу и варить суп еще 5 минут.
  6. Добавить измельченную зелень, размешать и снять кастрюлю с огня. Дать супу настояться около 15 минут под крышкой, затем вынуть зубчик чеснока и разлить суп по тарелкам. Приятного аппетита!

Похожие рецепты:
Грибной суп с перловкой Грибной суп с перловкой
60 мин.
Средне
Гороховый суп с колбасой Гороховый суп с колбасой
60 мин.
Легко
Фасолевый суп с мясом Фасолевый суп с мясом
60 мин.
Средне
Гороховый суп с копченой курицей Гороховый суп с копченой курицей
60 мин.
Средне
Чорба Чорба
60 мин.
Средне
Крем-суп из белых грибов Крем-суп из белых грибов
90 мин.
Средне