Салат морской

Ингредиенты

• 400 гр кальмаров
• 0,5 кг креветок
• 3 яйца
• 100 гр оливок без косточек
• 1 луковица
• 4-5 зубчиков чеснока
• 3 ст.л. майонеза
• 100 гр слабосоленой (или копченой) семги
• зеленый лук (по желанию для украшения)
• соль, перец по вкусу

Рецепт

1. Вскипятить в кастрюле воду, положить в нее размороженные, промытые тушки кальмаров и варить 3-4 минуты на умеренном огне. В кипящую подсоленную воду кинуть мясо креветок, снова довести до кипения и снять с огня (для большего аромата в воду можно предварительно положить пучок укропа).
2. Яйца отварить в течение 10 минут, положить в холодную воду, очистить от скорлупы и натереть на крупной терке. Лук очистить, мелко нарезать и прожарить в течение 5 минут на разогретой сковороде с растительным маслом. Оливки разрезать вдвое.
3. Кальмары нарезать тонкими кольцами или полукольцами, сложить в салатницу, смешать с креветками, оливками, яйцами и луком. Чеснок раздавить в чеснокодавилке или очень мелко нарезать, смешать с майонезом, солью, перцем и перемешать салат с этой заправкой. Подавать, украсив кусочками семги и зеленью.